Gastronomika 2024 se abre a la ciudad y estrena comité asesor y un foro de taberneros
Autoridades y comité técnico han mostrado, durante la presentación de esta nueva edición del congreso que ha tenido lugar hoy en el…
Dabiz Muñoz aterriza en aeropuertos españoles
Dabiz Muñoz se ha aliado con Avolta (empresa de restauración aeroportuaria) para crear Hungry Club, que operará en en los aeropuertos de…
La cocina española desembarca en Japón de la mano de Dacosta, Aduriz y Roca
Tres de los chefs más influyentes de nuestro país se disponen a cruzar el planeta para ejercer como embajadores de la gastronomía…
Lolo, lo nuevo de José Pizarro en Londres
José Pizarro sigue sumando en Londres. El cocinero extremeño, galardonado con la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica por…
La cocina nórdica será protagonista de un Andorra Taste que tendrá ponencias a 2.000 metros de altura
Las dificultades que las zonas de montaña experimentan debido a sus condiciones climáticas son también compartidas por otras áreas terrestres, como los…
Ángel León en Chef’s Table
La séptima temporada de «Chef`s Table» de Netflix tendrá un capítulo dedicado a Ángel León y sus creaciones marinas en Aponiente (El…
Los sitios favoritos de los cocineros en vacaciones
¿Dónde desayunan, comen y cenan cocineros como Ángel León, Begoña Rodrigo, Elena Arzak, Joan Roca o Pepe Solla cuando se van de…
Muere Michel Guérard a los 91 años dejando un inmenso legado
Tenía 91 años y el reconocimiento de toda la profesión. Michel Guérard fue uno de los impulsores de la Nouvelle Cuisine, pero…
15 finalistas en la fase de América Latina del San Pellegrino Young Chef
Quince jóvenes cocineros latinoamericanos han logrado ser seleccionados para participar en la fase regional del San Pellegrino Young Chef, que tendrá lugar…
Adiós a las tortillas del Sylkar
Las tortillas del Sylkar, con o sin cebolla, para degustar en su local de la madrileña calle Espronceda o para llevar, han…
La Diputación de Jaén premiará la alta cocina mundial del aceite de oliva con 8.000 euros
Después de dos exitosas décadas, llega una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén, Paraíso…
Vii, el bar de vinos de los Roca en Girona
Un bar de vinos, tapas y platillos en el que se recuerda la cocina del bar Roca de los setenta, con platos…