A fondo - Page 8 of 18 - 7 Caníbales

Una filosofía de naturalidad se ha expandido por los restaurantes, y no sólo de alta cocina. Esa forma de entender la gastronomía…

El restaurante acaba de abrir sus puertas. Está escondido detrás de la estación de tren en una callejuela del Barrio Chino. En…

Podríamos contar aquí una serie de anécdotas curiosas, de golpes de suerte o felices casualidades que llevaron a la diseñadora bilbaína Ana…

Josep Dolcet i Llavería está jubilado, pero su pasión por el mundo de los embutidos no ha menguado ni un ápice desde…

Cádiz da para mucho, incluso si no se tiene la oportunidad de viajar a la provincia. Madrid tiene una buena oferta gaditana,…

Héroe de la Alimentación por la FAO y reconocido por doquier, tanto por su cocina como por su activismo medioambiental, Ángel León…

Tuju, el restaurante de Ivan Ralston en Sao Paulo impresiona. Es una construcción de tres pisos con terraza de bienvenida, comedor en…

La Merced es la zona más antigua de la Ciudad de México. No es un barrio de modas: aquí se viene a…

La Guía Michelin, que le otorga dos estrellas, resalta de Skina que es un restaurante “diminuto”, y añade esta frase de su…

Rafa Zafra escribe en las cartas de sus restaurantes en Barcelona, Madrid e Ibiza su particular Ars Amandi con el mar. Pero…

Sevilla tiene una tradición caracolera muy arraigada a la primavera. Cuando termina la Feria, con los primeros calores, la gente ya busca…