A fondo - 7 Caníbales

Canarias es un lugar privilegiado porque por sus frías aguas atlánticas pasan cinco de los tipos de túnidos de mayor interés pesquero…

Elegida por la IA de ChatGPT como la quinta ciudad más bella del mundo en 2024, Río de Janeiro, la “cidade maravilhosa”,…

Desde hace semanas, los rumores no hacían más que camuflar los crecientes nervios de cocineros y dueños de restaurantes ante la nueva…

“El alma de la cocina está en los pueblos”. Esta frase la pronunció la cocinera colombiana Leonor Espinosa en el Encuentro Internacional…

Quizás para muchos millennials el bikini sean un invento reciente, pero en realidad tiene más de 70 años. Conocido mayoritariamente como mixto,…

La mejor manera de conocer Lima es, sin duda, comérsela. Considerada la capital gastronómica de Sudamérica, la capital peruana ostenta este…

Los tres miembros de la banda tenían peinados imposibles. Trataban de verse y sonar como si estuvieran en Londres y su…

Enseñar a cocinar de forma saludable a personas mayores que viven solas, recuperar del recuerdo una receta de pacientes con Alzheimer,…

De Medellín se decía que es la ciudad de la eterna primavera. Su temperatura promedio eran 23 grados centígrados. La luz, escasa…

Si hay algún río que le haga competencia en popularidad al Amazonas en Colombia, es sin duda el río Grande de la…

Observar las transformaciones de una ciudad a través de sus expresiones culinarias es probablemente una de las formas más interesantes de conocer…

El problema de falta de personal en la hostelería no sólo no mejora, sino que se acrecienta. La mayor preocupación es lograr…