Vinos para la Navidad

Proponemos 20 vinos con los que acertar, aptos para todos -o casi todos- los gustos, y también para todos los bolsillos. Blancos, tintos, incluso algún rosado, jóvenes o con envejecimiento en madera, de diferentes zonas, de corte más clásico o rabiosamente modernos.

Hemos obviado deliberadamente (la lista se nos haría demasiado larga) los vinos generosos y los dulces. Nos centramos en los denominados vinos tranquilos y, por supuesto, hacemos una mención especial a los espumosos, reyes de estas fiestas.

Hasta 15 euros

Eduardo Peña 2022. Bodegas Eduardo Peña. Blanco. DO Ribeiro. 16 euros

Si hubiera que definir este vino con una palabra sería frescura. Un blanco gallego para los que buscan sutileza y personalidad. Esa que le proporcionan las variedades autóctonas de la zona con las que está elaborado: treixadura, albariño, godello, lado y loureira. Todas ellas se expresan con muchos matices aromáticos, de fruta, de flores dulzonas, de hierbas, con una sensación de frescor en boca, con volumen y untuosidad. Un acierto de una de las bodegas más jóvenes de Ribeiro.

Victoria 2022. Bodegas José Pariente. Rosado. Vino de la Tierra de Castilla y León. 13 euros.

Es de una de las bodegas de referencia de Castilla y León, un nuevo rosado -en su segunda añada- que no deja indiferente. Concebido como vino moderno, válido para cualquier momento del día, es sofisticado y seductor, pero a la vez directo y con carácter, lleno de fruta, con una acidez sabrosa y agradable. Está elaborado con uvas de tempranillo, viognier (infrecuente en los rosados) y garnacha, y criado 4 meses con sus lías, lo que le aporta matices y complejidad.

Pruno 2021. Bodega Finca Villacreces. Tinto. DO Ribera del Duero. 12,50

El gurú del vino Robert Parker lo puso en el candelero hace más de 10 años cuando le consideró el vino con mejor relación calidad-precio del mundo. Se hace en plena Milla de Oro ribereña a partir de los viñedos de tempranillo (95%) y cabernet sauvignon ( 5%) cuyos mostos han permanecido 12 meses en barrica francesa. Un tinto accesible, y no sólo por su precio: tiene un estilo que gusta a la mayoría, es jugoso, lleno de fruta, con unos taninos finos que persisten en el paladar. Goloso, especiado, largo… Un tinto resultón.

Vía Edetana 2021. Bodegas Edetària. Tinto. DO Terra Alta. 15 euros.

Un vino para garnachistas, para los enamorados de los vinos mediterráneos. Garnacha tinta y garnacha peluda trabajadas en ecológico son la razón de ser de este tinto que lleva el nombre de la antigua vía romana que unía Tortosa con Zaragoza. En anteriores añadas se hacía con otra composición varietal y ahora ha cambiado, reforzándose la apuesta por las viejas garnachas tarraconenses y su carácter maduro, goloso, dulce, sin perder frescura y personalidad. Un vino con 12 meses de crianza .

El Pacto de la Sonsierra 2020. Viñedos El Pacto. Tinto. DOCa Rioja. 13,45 euros.

Otro vino ecológico –cada vez hay más y mejores- en este caso un monovarietal de tempranillo, con algunas cepas de variedades blancas graciano y mazuelo. Proviene de 27 parcelas de viñas viejas cultivadas en la Sonsierra riojana. Desde luego no puede disimular el origen, su complejidad en aromas frutales, las especias y tostados de los 14 meses de crianza. Y esa característica acidez, el frescor que le hacen tan agradable de beber, sin renunciar a la profundidad.

De 15 a 30 euros

Do Ferreiro 2022. Bodega Gerardo Méndez. Blanco. DO Rías Baixas. 18 euros

Un albariño de libro, monovarietal de esta uva, elaborado en la subzona del val do Salnés por una de las bodegas estrella de la DO. Con viñedos de entre 10 y 50 años y trabajando el mosto con sus lías –ergo complejidad-, el vino mantiene el estilo que caracteriza la bodega. Un blanco fresco y vibrante, con aromas que van de las flores blancas a los cítricos, el eucalipto, el helecho o incluso el yodo. Sumamente fresco en la boca, equilibrado, elegante, frutal, pero también suave y fino: Galicia metida en una botella.

Finca La Pared Graciano 2019. Bodegas Marco Real. Tinto. DO Navarra 22 euros.

Vinos para la Navidad 1 — Finca La Pared Graciano

No se elaboran demasiados monovarietales de graciano, quizás por su bajo rendimiento, a pesar de que es esta uva autóctona española es pura frescura. Una buena muestra de ello es este tinto, elaborado en la finca La Pared es una de las cuatro de la bodega, unas 10 has. que dan para una producción de 6.000 botellas. Un tinto moderno, con 12 meses de barrica, especiado, aromático, fresco y frutal, pero también profundo y peculiar.

Áster 2020. Bodegas Áster.Tinto. DO Ribera del Duero. 18 euros.

Perfil netamente ribereño el de este 100% tinta del país (tempranillo) envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés. La materia prima está en las el viñedo de más de 30 años que la bodega posee en diferentes parcelas en Anguix, en el corazón de la ribera burgalesa. Un tinto sabroso y potente que destaca por la expresividad de su fruta madura, la potencia aromática de las especias y cierta mineralidad. Un vino intenso, perfecto con un buen lechazo asado.

Capricho de Sousón 2019. Adega Ponte da Boga. Tinto. DO Ribeira Sacra. 26 euros

Apenas se han producido 8.000 botellas de este singular monovarietal de sousón variedad autóctona de la Ribeira Sacra. Es allí, a los pies del Sil donde está ubicada la bodega más antigua de la DO. Con viñas plantadas en terrazas a 500 m. sobre el nivel del mar, han armado un vino gallego diferente. Huele a frutas rojas, a especias dulces y mantiene la personalidad más aún en la boca. Por su acidez, su frescura, su gusto, su permanencia… Un tinto potente y elegante. Una sorpresa.

Senderos de Ukan 2020. Ukan Winery. Tinto. DOCa Rioja. 21 euros

Muchos dirían de este vino que es un todo terreno por su versatilidad, por lo fácil que resulta de beber. Desde luego es un tinto amable y lleno de fruta que expresa su origen, la Rioja Alavesa. Una elaboración moderna que muestra también el estilo de la joven bodega de Koldo Eguren, 5ª generación familiar dedicada a la vitivinicultura, un vino disfrutón desde el primer momento, fino, aromático, untuoso y envolvente. En su segunda añada, es un 100% tempranillo con 12 meses de barrica francesa.

Más de 30 euros

Finca Valiñas 2018. Bodega Mar de Frades. Blanco. DO Rías Baixas. 33 euros

Es un blanco especial, un vino de guarda. Con una pequeña producción de alrededor de mil botellas, la conocida bodega del valle de Salnés se luce en este 100% albariño elaborado a partir del viñedo que da nombre al vino. Su característica botella azul encierra un blanco con peso gastronómico, complejo, lleno de matices, volumen y elegancia. Profundamente atlántico y gallego, se ha trabajado con las lías durante 2 años, dejándose evolucionar un año más en la botella.

Kolor 2020. Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Tinto. DO Bierzo. 34,90 euros.

De él dicen sus creadores, el conocido enólogo leonés Raúl Pérez y el artista urbano Okuda San Miguel, que es un vino para emocionar. Desde luego su calidad es indiscutible. Elaborado 100% con viñedo viejo de mencía berciana, fermenta en tinas de roble y envejece 12 meses en roble y cemento. El resultado es pura fruta roja, aromas minerales, elegancia, frescura y acidez. Intenso pero fácil de beber. Y la etiqueta colorista y diferente.

Pago Carraovejas 2021. Bodega Pago de Carraovejas. Tinto. DO. Ribera del Duero. 38 euros
Pago de Carraovejas

Un vino que es un paraje, el valle de Carraovejas, y que ensambla tres variedades de uva, tinto fino (tempranillo) en un 92%, con un 5% de cabernet sauvignon y un 3% de merlot. Con 12 meses de barrica, es un tinto con el que siempre se acierta, una de las etiquetas más conocidas de la Ribera del Duero. Tiene estilo propio, de aromas finos y equilibrados entre fruta madura y crianza, con sus toques balsámicos y minerales. Elegante, especiado, jugoso y fresco. Un tinto gustoso.

Viña Monty Graciano 2016. Bodegas Montecillo. Tinto. DOCa. Rioja. 42 euros.

Con mostos de dos viñedos distintos vinificados de manera independiente, uno en la Rioja Alta, otro en la Oriental, la enóloga Mercedes García elabora este 100% graciano que ha permanecido 28 meses en barricas de roble francés, afinándose año y medio en botella. Un tinto muy conseguido, largo y persistente, goloso y especiado pero que mantiene intacta la frescura, esa que le permite mantenerse vivo con el tiempo, tan atractiva en los buenos gracianos.

La Plazuela 2019. Bodegas Más que Vinos. Tinto. Vino de la Tierra de Castilla. 37 euros.

Un tinto elaborado en Dos Barrios (Toledo) a partir de viñas viejas plantadas en vaso y cultivadas en ecológico. Uvas de cencibel –la tempranillo manchega- en un 80% y un 20% de garnacha, que en su fermentación pasan por conos tradicionales de cemento, criándose año y medio en barricas y 12 meses más en tinajas. Es la marca top de la bodega. Un vino concentrado, maduro, muy frutal, elegante y potente.

Espumosos

Recaredo Terrers Brut Nature 2019.Corpinnat. 28 euros.

57% xarelo, 25% macabeo, 17% parellada y 1% monastrell, es el ensamblaje de variedades tradicionales (de agricultura ecológica y biodinámica) empleadas en este espumoso de Corpinnat (grupo de productores del Penedés escindidos de la DO Cava), con un envejecimiento mínimo de 31 meses. Refleja perfectamente el estilo de la casa, que apuesta por los brut nature y las largas crianzas. Un vino muy gastronómico, muy seco, pero que se muestra floral, con tonos ahumados y atractivos rasgos minerales. Vivo, con un carbónico refinado, resulta equilibrado y cremoso.

Juvé y Camps Milesimé Pinot Noir Rosé 2019. Cava Brut Gran Reserva. DO Cava. 41,50 euros

Un cava rosado con el que es imposible fallar. Se produce 100% con la variedad pinot noir cultivada en ecológico –como todo el viñedo de la bodega- , en el Penedés. Esta firma histórica del cava reinvindica el paisaje y las largas crianzas, y muestra su estilo con él: atractivo color rosado, con tonos rojizos, aromático (mucha fruta, cítricos, panadería) y sobre todo goloso, expresivo y elegante. Un espumoso que gusta, apetece y se bebe con placer de principio a fin.

EPC Brut Premier Cru. Champagne. 50 euros

Es un recién llegado a España. Un novedoso proyecto que quiere revolucionar el proceso tradicional del champagne, ya que los viticultores de cada cuvée participan directamente en la creación del champagne supervisados por el jefe de bodega. Este brut se elabora con un 66% de chardonnay Premieur Cru y un 34% pinot noir Grand Cru (ambos alta calidad del viñedo en la Champagne), con un 60% de vinos de reserva de añadas antiguas. La idea es combinar complejidad y frescura. Un champagne que se muestra muy fresco y afrutado, elegante, goloso, con complejidad y detalles que muestran su finura. Y a un precio muy razonable.

Laurent Perrier Cuvée Rosé. Champagne. 96 euros.
Laurent Perrier Cuvée Rosé

La cuvée rosé de esta maison francesa es uno de los champagnes rosados más emblemáticos . Atractivos no le faltan. Un 100% pinot noir procedente de distintas parcelas y crus de Reims, con un envejecimiento mínimo de 5 años en botella que puede presumir de finura, intensidad y acidez. Muchas frutas del bosque en los aromas que se despliegan en la copa, y que en la boca vuelven a manifestarse, junto a tonos acidulados y vinosos. A eso se suman el bonito color asalmonado que le caracteriza. Chispeante desde el momento del descorche.

Noc Brut Prestige 2019. Bodegas Noc. IGP Tierra de Castilla. 27 euros.

El conocido enólogo Ignacio de Miguel firma este resultón espumoso producido junto a los montes de Toledo. La bodega, de 2021, lleva dos años elaborando este vino, el primer brut del mercado que incorpora la uva de origen francés viognier junto a la chardonnay, tradicional en los champagnes. Como éstos, sigue el método de 2ª fermentación en botella, con una crianza sobre lías mínimo de 14 meses. Un espumoso fresco y frutal, en el que no faltan las notas clásicas de panadería, de burbuja delicada y equilibrada acidez. Amable, se bebe con facilidad.