El próximo 13 de marzo se celebra en Barcelona el célebre concurso de Cata por Parejas de Vila Viniteca. Se trata de la 14ª edición del que quizá sea el mayor reto de cata del mundo, un concurso que se inició en 2008 bajo el auspicio de Quim Vila y Siscu Martí, propietarios de Vila Viniteca. Desde entonces, miles de amantes del vino han participado año tras año para tratar de ganar el premio mejor retribuido del mundo para este tipo de concursos, y convertirse en el mejor catador por parejas del mundo, quien mejor ha sabido identificar las características de hasta 14 vinos de todo el mundo. De cualquier vino. De todo el mundo. Premio y ascendencia justificada.
Es el concurso de Cata por Parejas Vila Viniteca, un certamen único que desgranamos en 14 datos y curiosidades, tantas como ediciones se han celebrado.
Barcelona-Madrid-Barcelona
El concurso inició su vida en 2008 en Barcelona y siguió al año siguiente en Madrid. Así lo pensaron Vila y Martí desde su creación: alternaría sede entre las dos ciudades. Cuando el próximo día 13 tenga lugar la 14ª edición en la Llotja de Mar de Barcelona, la capital catalana habrá albergado ocho ediciones por seis de Madrid. La suspensión de la que tenía que celebrarse en 2021 en Madrid tiene la culpa. Podrían haber respetado la alternancia de sedes por edición. Han mantenido el cambio de sede por año. Par, Barcelona; impar, Madrid.
Como un concierto de Rolling Stones
Para concursar son requisitos ser mayor de edad y no haber trabajado en Vila Viniteca en los últimos cinco años. Y una más: ser rápido. En esta última edición, el concurso cubrió las 120 plazas dobles (240 catadores) en menos de cinco minutos. Y eso que se pusieron a la venta un día laborable a las 10h. Antes, explica Eugènia Vidal, adjunta a la dirección de Vila Viniteca, “la inscripción se abría la noche de Reyes, como celebración, pero el sistema se caía por sobreocupación”. En día laborable no se ha caído pero la avalancha ha sido la misma. En esta lógica, y para evitar “no shows”, han subido el precio de la inscripción a los 200 euros.
Adivinar país, denominación, uva, añada…
Las 120 parejas prueban siete vinos en la fase clasificatoria, que se presentan servidos en copas Riedel sin decantación previa. Solo diez parejas pasan a la gran final, donde se catan siete vinos más, todos escogidos por el propio Quim Vila. Aquella pareja que más características acierte de cada uno de los vinos seleccionados será las ganadora. De cada vino deben descubrir el país (1 punto), la zona de origen (1 punto), la Denominación de Origen (2 puntos), las variedades de uva (3 puntos), la añada (3 puntos), el elaborador (3 puntos) y la marca (2 puntos). El comentario de cata es valorado en caso de empate.
A ver si conocen…
Para mostrar la complejidad del concurso, éstos fueron algunos de los vinos escogidos para el concurso de 2020: Taittinger Comtes de Champagne 2007, AOC Champagne; Joh. Jos. Prüm Sonnenuhr Spätlese 2012, Mosel; Toro Albalá Convento Selección 1929, DO Montilla-Moriles; Ca’del Bosco Annamaria Clementi 2010, Franciacorta DOCG; Artífice Llanito Perera 2017, Ycoden Daute Isora; Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2014, Bourgogne, o Ao Yun 2014, Shangri-La, China.
El jurado
El premio cuenta con un jurado formado por profesionales relacionados con diversas áreas del mundo del vino. En esta ocasión son Xandra Falcó, empresaria vinícola; Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores; José Peñín, periodista y editor de guías y libros especializados; Juan Muñoz, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, y Jordi Segura, director de Euroselecció. Todos ellos realizan la cata en las mismas condiciones que los concursantes y, tras cada fase de la competición, deben valorar las respuestas sobre cada vino.
Los premios
El Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas es el concurso vinícola de mayor dotación económica. Reparte 40.000 euros desgranados de la siguiente forma: 30.000 para la pareja ganadora, 7.000 para la segunda clasificada y 3.000 para la tercera.
Algunas cifras
En la pasada edición se utilizaron 2.700 copas Riedel y se abrieron 266 botellas de las que se descartaron doce. A la feria de vinos asistieron más de 1.100 personas que, junto a los 240 participantes, degustaron 2.000 platos de queso de 13 queserías y disfrutaron de los cavas, champagnes, vinos y destilados de hasta 66 bodegas.
Profesores, ingenieros… y bodegueros también
La profesión de los ganadores del concurso acostumbra a ser la de enólogo, sumiller o bodeguero, aunque también han ganado, entre otros, un profesor de Derecho Penal y un economista -Jesús Barquín y Víctor Franco- (2010); una financiera -Gema Jarné- (2014); una pareja de ingenieros industriales -José Antonio Díez y Rafael Salas- (2016), o un consultor tecnológico -Ignacio Villalgordo- (2009 y 2017).
La pareja bicampeona
En las trece ediciones celebradas solo una pareja ha conseguido repetir triunfo. Se trata de la formada por Luis Gutiérrez e Ignacio Villalgordo, en 2009 y 2017. Quizá el primero suene. Luis Gutiérrez es el catador de Robert Parker en España.
Título a la regularidad
Además de Gutiérrez y Villalgordo, hasta cuatro parejas han subido al podio en varias ocasiones. Entre ellas, la formada por Ramón Jané y Antoni Carbó, que ganaron la edición de 2018 y quedaron segundos en 2013 y 2014. Ambos son bodegueros, en La Salada y Mas Candí, ambas bodegas sitas en el Penedés.
Única pareja de mujeres
Hasta la fecha solo una pareja de mujeres ha llegado a la final del concurso. Se trata de la formada por Inma Aleixendri y Juani Piñana, dos restauradoras con negocios en Tortosa que lo consiguieron en 2018. Más mujeres han participado y llegado a la final pero formando parte de parejas mixtas, en el concurso y en la vida. Es el caso de Laura Montero y Dominique Roujou de Boubée, enólogos que quedaron segundos en 2017, y Jordi Carrascosa y Gema Jarné, que ganaron en 2014.
El sumiller invidente que quedó tercero
Fue en la edición barcelonesa de 2014. El joven –tenía 20 años- sumiller colombiano pero afincado en Alicante, Santiago Cadavid, invidente de nacimiento, llegaba a la final y conseguía el tercer puesto haciendo pareja con Rafael Reyes, sumiller de La Masía del Checho de Elche y Mejor Sumiller de España 2011.
¡Festivaaaaaaal!
Algunos miembros del colectivo Casacas Rojas -colectivo gastronómico nacido en Barcelona-, a título individual, han participado con resultados más que aceptables. En 2017, Elena Yepes i Lluís Ariza llegaron a la final y, en 2020, Lucia Viz se alzó con el título. Iba acompañada de Rubén Pol, sumiller del restaurante Disfrutar Barcelona). Lo que está claro es que el eslogan de los Casacas es acorde al concurso: ¡Festivaaaaaaal!
Participar sin concursar
El concurso de Cata por Parejas de Vila Viniteca lleva parejo un showroom. A celebrar esta vez también en la Llotja de Mar de Barcelona el mismo día, contará con más de 40 bodegas y marcas premium y un buffet de quesos seleccionados por la empresa organizadora. Las entradas para asistir como público al concurso de cata y a disfrutar de los vinos, los quesos y la jornada se podrán adquirir en www.vilaviniteca.es por 30 euros.
SOBRE LA FIRMA
David Salvador
Periodista y storyteller. Ha ejercido como tal en agencias de información y comunicación. Especializado en gastronomía, trabajó en este campo como asesor técnico del Gremi de Restauració de Barcelona. Fundador de Cultibar. @davidsalvadorib