El Estrella Damm Culinary Journey llega a Chile
Su apuesta se dirige a establecer vínculos entre la cerveza y las cocinas locales de Chile.
Estrella Damm presenta el Culinary Journey en Chile, una propuesta gastronómica que ha girado ya por Miami, Barcelona, Madrid y Lisboa. La marca de cervezas catalana demuestra con esta iniciativa el interés que suscita un mercado que consume 58 litros de cerveza per cápita al año, lo que representa un 77% del total del mercado chileno de bebidas alcohólicas. Su apuesta se dirige a generar vínculos con las cocinas locales, impulsando la oferta de maridajes entre Estrella Damm y ofertas culinarias, servidas en formato de tapa en 20 restaurantes repartidos por todo Chile. La campaña se desarrolla hasta el 15 de abril.
Culinary Journey se propone, además, estimular la descentralización de la oferta gastronómica del país, apostando desde esta alianza comida cerveza a cocineras y cocineros instalados lejos de Santiago, en las diferentes regiones del país. Puedes consultar la lista de restaurantes participantes en la web de Culinary Journey.
Entre las propuestas al alcance de los chilenos están el tiradito de pescado, conchas y erizos del restaurante La Mesa, en Santiago, el pulpo marinado en salsa oriental con ensaladilla acevichada del restaurante Estragón, en Puerto Varas (en el sur de Chile) o las croquetas de arroz con sofrito de jamón serrano de Uro bistró. Cada plato se sirve con un shop o una botella de cerveza..