“Peixe em Lisboa” + José Avillez + André “el canalla”
¿Alguien me puede decir por qué coño siempre me parece, a priori, una buena idea el a posteriori fatídico vuelo de los…
Pasión mexicana (3)
Ruta por los aromas y sabores de Yucatán Llegamos a Cozumel, al hotel Casa Mexicana, frente al viento y el mar, con…
Millesime!, Carrasco, Monastrell
Diario casual de un “frequent eater” Miren Cerrato llega a mi mail y certifica lo que hacía semanas estaba esperando: Millesime! llega…
Islandia – Practicando el “Food & Fun”
Día 1. Una vez más, las cuatro de la mañana no me sorprenden llegando… sino saliendo. Y ya van muchas en estos…
Pasión mexicana (2)
Ruta por los aromas y sabores de Yucatán Mérida de nuevo. Brilla el sol sobre el atestado mercado Lucas de Gálvez a…
De Christian Escribà a Madrid Fusión
Siempre pasa la misma: cuando al día siguiente por la mañana toca un vuelo a primerísima hora, alguien decide montar la “fiesta…
Pasión mexicana (1)
Ruta por los aromas y sabores de Yucatán El maldito virus atacando. 39 de fiebre. Imagínate el delirio durante cinco horas esperando…
La Rioja express
Paniego y Paniego “¿Te apuntas a un ‘indoor’ Francis Paniego y fin de fiesta en la bodega Ysios?” Quien me lo propone…
Un paseo por la mitología culinaria vasca y más
Roser, Pau y yo. Una larga e intensa semana de trabajo repelando los últimos detalles de San Sebastian Gastronomika en Donosti. Y,…
“Platos de una exposición” (1)
El Celler de Can Roca Inauguro, en el contexto de una singladura gastronómica personal dedicada con pasión y fervor a la cocina…
Comiendo Perú (y 4)
Mistura en directo “Gran finale” del viaje a Mistura Perú con dos de las experiencias cumbre vividas: el arrebato del menú-degustación generoso…