Heart, comer es una fiesta
Relato de una experiencia lúdico-gastronómica en la terraza del multiespacio estrenado este verano en Ibiza por Albert y Ferran Adrià y el…
Cierra Neichel
Este sábado, último servicio de un exponente de la Nouvelle Cuisine en España que simboliza una época El restaurante Neichel cierra este…
Un paseo por la Conca de Barberà
Tierra de trepat y catedrales Había prometido a Thelma y a Louise un fin de semana divertido, redescubriendo la D.O. Conca de…
Cocina ‘amateur’
De ‘cocinillas’ a chef Imaginaos la escena. Plató de televisión. En el set de grabación, con cocina, antes las cámaras, un jovencísimo…
Lotes gastronómicos buenos, justos y solidarios
La Cooperativa Alba y L’Olivera se unen para elaborar las cestas ‘Detalls amb valors’ con fines sociales A Luís, una persona con…
Cocinando programas
¡Se van a comer los índices de audiencia! Veo con satisfacción y ninguna sorpresa el éxito de público y crítica de los…
Catando Londres. Álbum de unas vacaciones (1)
Un paseo por los mercados callejeros Damien Hirst es un cachondo. Te recibe la fotografía del artista, en la exposición que desde…
El Blanc del Hotel Mandarin Oriental se queda sin Jean Luc Figueras
La semana pasada se consumó el divorcio. Oficialmente, Jean Luc Figueras ha presentado la dimisión tras año y medio como chef ejecutivo…
A propósito de Can Fabes (y 2)
Santa Fe y otros… Os decía que en Can Fabes han reducido los precios. Gran acierto. Seguro que no ha sido una…
A propósito de Can Fabes (1)
Hacía mucho que no visitaba Can Fabes y tenía mucha ilusión personal y mucho interés profesional por volver a comer en aquella…
Precursores con Estadella
Tenía un encargo pendiente. Hace poco más de un año, en la presentación del portal gastronómico de TV3, www.clubdecuines.cat en Girona, Jordi…
… Congresos y periodismo (y 2)
Es cierto que la cocina y la alimentación en general han alcanzado un reconocimiento impensable desde hace poco menos de una década…