Solomillo de cabra con boniato
CABRA HISPÁNICA / BONIATO / TROMPETAS DE LA MUERTE / CARDAMOMO Sierra dels Ports, cerca de Bot. Diez de la mañana. Montados…
‘All i pebre’ 2013
ANGUILA / PATATA / GUINDILLA / PERA Os quiero hablar de un plato típico de la zona del Delta del Ebre y…
Perdiz envuelta en col
PERDIZ / COL / ESCUDELLA Cada año desde 1374 el rey Pere III de Catalunya y Aragón concedió a los Pahers y…
Arroz de verduras bajo una parra
ARROZ / VERDURAS / CALDO DE POLLO / PECORINO Bajo la parra de un patio trasero de una casa en Italia, más…
Bacalao ‘dels Segadors’
BACALAO / ALMENDRAS / AVELLANAS / TOMATE 150 gramos de morro de bacalao desalado 40 gramos de almendras llarguetes tostadas 40…