¿Qué hacer con el alquiler del restaurante?
Tras el cierre de establecimientos hosteleros y el consecuente cese de la actividad -y la entrada de ingresos-, muchos profesionales se preguntan…
¿Cómo incorporar el reparto a domicilio en el negocio de la hostelería?
Como decíamos hace unos días, algunos restauradores optan por el reparto a domicilio -que no takeaway- para continuar su actividad y minimizar…
Nuevas medidas del Gobierno para paliar las consecuencias Covid-19
Con el fin de paliar las consecuencias económicas de la situación generada por el Covid-19, el Gobierno llevará a cabo una serie…
Las claves del ERTE
Mientras se acaba de confirmar la noticia relacionada con la vacuna descubierta en China contra el coronavirus (se afirma que las autoridades…
¿Qué medidas están tomando los restauradores frente al Covid-19?
Aunque muchos establecimientos bajaron persiana hace días como medida de prevención del Covid-19, el estado de alarma decretado por el gobierno español…
Continúan las cancelaciones de eventos gastronómicos
Como comentábamos hace unos días en nuestro artículo ‘El efecto coronavirus llega a la gastronomía’, las cancelaciones o traslado de fechas de…
Maro Azul, el mexicano que huye del «mexicanismo»
Cuando el mexicano Juan Carlos Tielve visitó Barcelona en unas de sus vacaciones, se enamoró de la ciudad y pensó que sería…
Mariona Vilanova, una mujer self-made
Imprevistos de última hora ponen en mi camino esta sección en un día tan significativo como hoy. El reto es poner voz…
Bodega La Puntual cumple años
Fruto de la gestión conjunta de Jose Varela, de Grupo Varela, y Juan Carlos Ninou, del mítico barcelonés El Xampanyet, nació la…
L’Escale Bistrot reformula su propuesta gastronómica
Tras trabajar en restaurantes de Francia, Australia, Inglaterra y Estados Unidos, Julien Rivoiron acabó recalando en nuestro país. Barcelona fue la ciudad…
Nuevas formas para degustar el atún en Tunateca
El local especializado en atún rojo Balfegó, La Tunateca –ubicado en Barcelona-, propone un recorrido gastronómico por las diferentes partes del atún…
Hoja Santa ofrecerá su Cocido Mexicano solo los sábados de febrero y marzo
El restaurante barcelonés Hoja Santa, con una estrella Michelin, ofrecerá una nueva propuesta gastronómica -el Cocido Mexicano- solo durante los sábados a…