Descubriendo los vinos de la Pampa
Ocho bodegas producen vinos en la Pampa y alrededor suyo crece el turismo enológico.
Yacaratiá, la madera comestible que solo crece en Misiones
Robero Pascutti supo que la consumían unos gusanos de los guaraníes y pensó hacerla comestible.
La cocina mestiza de Quique Sobral en Bajo Llave 929
Entre los ingredientes locles destaca la yacaratiá, la única madera comestible.
El Balcón del Arroyo, el reducto del cuartirolo argentino
Cuarenta y cinco vacas para 900 litros de leche y 30 hormas de queso al día,
Los habitantes de la estación de Lin Calel
Romina Negreiro y Daniel Almirón convirtieron la vieja estación en su casa, tienen su huerto, crian ganado, hacen quesos, panes y ambutidos…
Alina Ruiz, la cocinera de El Impenetrable
“Muchas recetas están dormidas en el monte y mi trabajo es despertarlas”, y las muestra en Anna Restaurante de Campo.
Argentina planta una huerta en la Antártida
Por primera vez en la historia, los ocupantes de la base Marambio tienen lechugas y rúcula fresca
La trufa negra ya es un producto argentino
Espartillar, al sur de Buenos Aires, cultiva tuber melanosporum en 50 hectáreas de encinos y hayedos.
Vermut Coltri, el vermut del campo argentino
El vermut de autor marca una tendencia: regresar a sabores antiguos, simples y puros.
Pulperías de Buenos Aires, la exaltación de la cocina local
Las pulperías fueron pequeños comercios levantados en el horizonte argentino a comienzos del XVII.