El cebiche a la brasa de Fiesta
El cebiche a la brasa de Fiesta, reconvertido en algunas cocinas como cebiche caliente, marcó un cambio de tiempo en la cocina…
Ceviche de mero murike a la brasa
Héctor Solís, chef del restaurante Fiesta de Lima, reivindica los sabores del país andino centrándose en uno: el mero murique. «En el…