Lafuente Colmado Quílez, una epopeya de fidelidad gastronómica
El escenario de toda una vida. Una manera de hacer y servir como pocas quedan, una tienda de ultramarinos, un colmado que…
Cinco puntos cardinales en Alimentaria Experience
Escribía hace poco Carmen Alcaraz del Blanco sobre la pujante presencia femenina en la cocina y en los congresos de la materia.…
La Mesa: Aponiente ** en Barcelona
Ángel León amplía el restaurante que gestiona en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona y lo transforma gastronómicamente en un segundo Aponiente.…
La cocina del Grand Hotel Central vuelve a hablar con Barcelona
Alberto Vicente sustituye a Ramón Freixa al frente del City Restaurant con una apuesta firme por la alta gastronomía Barcelona construyó la…
«Últimos bares con Teresa», la evolución de Barcelona a través de sus bares
Los bares, también los restaurantes, pueden servir de ejemplo perfecto para auscultar la evolución, el paso del tiempo y el estado de…