Mauro Colagreco abre reservas en Mirazur y nuevo restaurante en Singapur
Reservas abiertas ya para abril en Mirazur, nuevo proyecto en Singapur con la apertura de Carne y, además aprovechando San Valentín lanza…
Madrid no está sola reivindicando la vacunación prioritaria para la restauración
Nueva York y la Campania italiana también se muestran favorables a incluir la restauración entre los grupos prioritarios de la población que…
Italia reabre sus restaurantes, pero los vecinos europeos mantienen restricciones
A pesar de que las restricciones sobre la restauración imperan en toda Europa, Italia ha sido el primer país en aligerarlas durante…
Óscar Calleja cierra Annua y abrirá un nuevo proyecto
“Empezaremos de nuevo, pero con los mismo objetivos”, así resume Calleja su actual situación derivada de la necesidad de cerrar Annua por…
España, el único país europeo sin ayudas directas a la hostelería
Mientras en Europa las ayudas directas que los diferentes países han aprobado para apoyar al sector de la hostelería ascienden a más…
Huesca, la cocina tranquila
Después de años sin recibir ninguna nueva Estrella Michelin, Huesca ha deslumbrado en la edición de este año de la guía francesa…
Las bondades de Filomena para el vino
Después de una semana de nieve y bajas temperaturas, las bodegas de las diferentes denominaciones de origen españolas hacen balance del paso…
La Covid-19 obliga a Gaggan Anand a replantearse su cocina
Ante una situación de pandemia sanitaria global que impone restricciones y limita recursos, el chef indio ha optado por replantear la oferta…
Disfruta de la cocina de los grandes chefs en casa
Si aún no habías sucumbido al delivery de las propuestas más gastronómicas de nuestra restauración, quizás durante las fiestas sea el momento…
Albert Sastregener: “Todos los restaurantes, tengamos o no estrellas, compartimos el cliente”
La historia de Bo.TiC es una historia de amor. Chico conoce chica trabajando durante el verano en un restaurante. Se enamoran y…
Dominique Crenn: “La comida es una de las pocas cosas que une a la gente”
A las puertas de la Navidad, hablamos sobre estas fiestas y la extraña celebración que nos espera con uno de los referentes…
Pedro Barrio: “Serán más seguras las celebraciones de Navidad en un restaurante que en casa”
El debate estos días en muchas casas es en torno a cómo se van a celebrar estas Navidades: ¿cuántos nos reuniremos?, ¿mejor…