Restaurantes Lechazos de ayer, de hoy y de siempre En mayo de 2007 se celebró en Laguardia, en la Rioja Alavesa, la segunda edición de CineGourland, un encuentro consagrado al cine…
BeberRestaurantesVinos Cuando Francia encontró a Jerez En los cuatro años y medio que lleva abierto en el Madrid de los Austrias, a medio camino entre el Teatro Real…
Sin categoría Madrid, suma y sigue Gastronómicamente, Madrid es como el mítico poemario de Miguel Hernández, «El rayo que no cesa». Todas las semanas se abren (y también,…
Restaurantes Maracaibo-Casa Silvano: la otra cara de Segovia Pocas ciudades en el mundo tan identificables gastronómicamente como Segovia. La milenaria capital castellana ha conseguido convertir sus tres especialidades representativas, los…
Restaurantes Verde que te quiero verde Probablemente no es justo, y de hecho no lo es, que, al visitar un restaurante recién abierto por un cocinero treintañero que…
Vinos Bodegas Riojanas se lanza a experimentar Una de las bodegas más veteranas de la Rioja Alta, Bodegas Riojanas, ubicada en la localidad de Cenicero, está centrada en el…
Restaurantes Zuara, conexión directa con Ginza Si en Japón causan furor tesoros tan racialmente españoles como el flamenco, el vino de Jerez o el jamón ibérico, España lleva…
A fondoBeberCócteles Javier de las Muelas: Mezclar 10 ingredientes es una saturación Si en 2023 la coctelería vive una edad de oro en España, gran parte de responsabilidad hay que atribuírsela al barcelonés Javier…
Restaurantes Un verso suelto en Sanlúcar de Barrameda Elegida Capital Española de la Gastronomía en 2022 -nadie sabe el por qué de este extraño concurso de escasas compensaciones a lo…
Restaurantes Nomada: transgresión con criterio Hace algunos años, me comentaba Massimo Bottura, intentando explicar por qué su Osteria Francescana tenía más predicamento en el extranjero que en…
A fondoRestaurantes Dónde comer un buen arroz en Madrid En la capital gustan los arroces, ¡cómo no!, pero no siempre es fácil acertar, así que hemos decidido hacer una lista con…
A fondoActualidad La locura de la gamba roja El jueves 28 de septiembre se producía durante la subasta de pescado en la Lonja de Denia un hecho inédito: la gamba…