Tagliatelle con Mejillones
El otoño es ideal para disfrutar de este superalimento natural cargado de proteínas y nutrientes procedente de las costas gallegas. Ingredientes …
Madrid premia a la sala
El lito es el paño blanco o de color que los camareros usan para servir los platos a los comensales. También vale…
Sala Pro Raíz Culinaria analizará en Valdepeñas la importancia de la sala
A lo largo de esta jornada, los participantes tendrán la oportunidad de conocer de primera mano cómo los mejores restaurantes gestionan la…
Matiz: cocina malagueña con visión contemporánea
En Málaga, cerca de la Catedral -esa Manquita que ya ha aprendido a rozar el cielo con una sola torre- hay un…
Dreams, territorio en vena
¿Cuál es el futuro de la alimentación y de los territorios gastronómicos? Bajo esas premisas debutó en solitario la propuesta más triunfadora…
El tesoro manchego que cruza fronteras
Es el alma de La Mancha. El queso más famoso de España. Este manjar, que lleva consigo siglos de historia, es mucho…
Bizcocho de calabaza
Celebra el otoño con recetas de temporada a la barbacoa, como la receta que te ofrecemos Bizcocho de calabaza Ingredientes para 4…
Rumores y deseos para la Guía Michelin 2025
Murcia acoge este martes la presentación de una nueva cosecha de estrellas y con el mundillo gastronómico presa de los rumores. Casa…
Fiesta gastronómica en Saborea Lanzarote
Teguise ha acogido una fiesta gastronómica con 20 estrellas Michelin en la XI edición del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, la más multitudinaria…
Arranca el Postgrado Mugaritz sobre Procesos Creativos Madrid Culinary Campus
Madrid Culinary Campus (MACC), el innovador centro impulsado por la Universidad Pontificia Comillas y Vocento que ofrece una formación integral y multidisciplinar en…
Ravioli caseros rellenos de provolone, sobrasada, queso pecorino y setas
Marchando una de ravioli, receta de Andrés Madrigal para los lectores de 7canibales, rica y sencilla de preparar Ingredientes para la salsa…
Dreams, el congreso sobre el futuro de la alimentación de Madrid Fusión, llega a Toledo
Dreams Raíz Culinaria se desarrollará durante todo el día en el Círculo del Arte, ubicado en la antigua iglesia de San Vicente…