Entre la veintena de chefs internacionales confirmados están el francés Alexandre Mazzia, el suizo Andreas Caminada, el danés Nicolai Nørregaard, el coreano…
Con la defensa de una gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, la Academia Iberoamericana de Gastronomía presidida por Rafael Ansón celebró la…
Podrán matricularse todos aquellos profesionales, tanto del sector gastronómico como de otros ámbitos, interesados en mejorar sus procesos productivos desde la creatividad…