Sopa fría para elevar tus niveles de vitamina C
Juan Miguel Cabrera, chef de Bahía del Duque en Tenerife Sur y Michel Burgio, director de alimentos y bebidas del hotel, nos…
Doce jóvenes talentos brillan en Gastronomika Talent
Un jurado compuesto por profesionales del sector ha sido el encargado de seleccionar a los premiados en las diferentes categorías participantes. Según…
Byron Gómez, primer cocinero de Costa Rica con una estrella Michelin
Byron Gómez, responsable de la dirección culinaria del restaurante Brutø se ha convertido en el primer chef costarricense en recibir una estrella…
Tablafina: redescubrir el tapeo tradicional español con toques vanguardistas
El restaurante Tablafina presenta una propuesta gastronómica que remite a la calidad en recetas tradicionales, desde una perspectiva innovadora y vanguardista. …
Adiós y hola a Ramón Freixa
Ramón Freixa se despide del Hotel Único, donde consiguió dos estrellas en Madrid y anuncia proyecto con su nombre en el que…
Tarta de chocolate
¿Buscas el postre perfecto para endulzar cualquier ocasión? Esta irresistible receta de tarta de chocolate es lo que necesitas para conquistar todos…
Gastronomika 2024 se abre a la ciudad y estrena comité asesor y un foro de taberneros
Autoridades y comité técnico han mostrado, durante la presentación de esta nueva edición del congreso que ha tenido lugar hoy en el…
Dabiz Muñoz aterriza en aeropuertos españoles
Dabiz Muñoz se ha aliado con Avolta (empresa de restauración aeroportuaria) para crear Hungry Club, que operará en en los aeropuertos de…
Rotolini de Mortadella Bologna IGP con verduras crocantes
La Mortadella Bologna IGP es embajadora del programa europeo “A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe” una…
Lolo, lo nuevo de José Pizarro en Londres
José Pizarro sigue sumando en Londres. El cocinero extremeño, galardonado con la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica por…
La cocina nórdica será protagonista de un Andorra Taste que tendrá ponencias a 2.000 metros de altura
Las dificultades que las zonas de montaña experimentan debido a sus condiciones climáticas son también compartidas por otras áreas terrestres, como los…
Ángel León en Chef’s Table
La séptima temporada de «Chef`s Table» de Netflix tendrá un capítulo dedicado a Ángel León y sus creaciones marinas en Aponiente (El…