Ricard Camarena se impone a la IA
La IA puede aportar soluciones, pero no tiene alma. La que sí aportó Ricard Camarena a sus platos, según el jurado que…
Pampín Bar se lleva el premio a la mejor ensaladilla
Había ocho finalistas y todos con ganas de deslumbrar al jurado. Tanto que les advirtieron de que es mejor llegar a los…
Cocineros con los pies en el suelo
La primera jornada de la XXVI edición de San Sebastián Gastronomika arrancó fuerte, con premiados y ponencias de lujo que demostraron que…
El premio para los callos de Simpar
San Sebastián Gastronomika es, esencialmente, un congreso sobre alta cocina. Pero este 2024 ha querido arrancar con un foro paralelo dedicado a…
Tarta de queso El Jardín de Arzábal
La cocina tradicional y de la memoria de Iván Morales y Álvaro Castellanos puede disfrutarse en diferentes espacios, interiores y jardines conviven…
Marsia Taha nombrada Mejor Cocinera de Latinoamérica 2024 pocos días después de dejar Gustu
Marsia Taha recibirá la distinción a la Mejor Cocina de Latinoamérica 2024 en la gala de Latin America’s 50 Best Restaurants que…
Estos son los finalistas del concurso de cocina con AOVES Jaén Selección
Están en juego 8.000 euros y el prestigio de ganar la 21 edición del concurso de cocina con los aceites de oliva…
Pía León, Virgilio Martínez, Karime López y Paulo Airaudo: voces latinoamericanas en Gastronomika
Los peruanos Pía León, jefe de cocina de Kjolle y Virgilio Martínez, responsable de la marcha del restaurante Central, ambos en Lima,…
Paella con carne de conejo
Mar Soler, chef del restaurante 2 Estaciones en Ruzafa, Valencia, nos da las claves para preparar esta receta de paella con carne…
La panameña Gabriela Sarmiento gana la fase latinoamericana del San Pellegrino Young Chef
La joven cocinera panameña Gabriela Sarmiento, chef del restaurante Canal Bistrot, del hotel Marriott en Ciudad de Panamá, ha sido la ganadora…
Portugal desembarca como país invitado con sus mejores cocineros en la 26ª edición de Gastronomika
Desembarcará en el escenario del Palacio Kursaal con una amplia representación de sus mejores cocineros y además participará en varias actividades del…
La RAG celebra sus 50 años de premios sin premios
La Real Academia de Gastronomía (RAG) celebra el 50 aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía con una gala sin galardones, porque…