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Portugal desembarca como país invitado con sus mejores cocineros en la 26ª edición de Gastronomika

Desembarcará en el escenario del Palacio Kursaal con una amplia representación de sus mejores cocineros y además participará en varias actividades del…

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La RAG celebra sus 50 años de premios sin premios

La Real Academia de Gastronomía (RAG) celebra el 50 aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía con una gala sin galardones, porque…

Recetas

Sopa fría para elevar tus niveles de vitamina C

Juan Miguel Cabrera, chef de Bahía del Duque en Tenerife Sur y Michel Burgio, director de alimentos y bebidas del hotel, nos…

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Doce jóvenes talentos brillan en Gastronomika Talent

Un jurado compuesto por profesionales del sector ha sido el encargado de seleccionar a los premiados en las diferentes categorías participantes. Según…

Byron Gómez en Brutø. Foto cedida por Brutø.

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Byron Gómez, primer cocinero de Costa Rica con una estrella Michelin

Byron Gómez, responsable de la dirección culinaria del restaurante Brutø se ha convertido en el primer chef costarricense en recibir una estrella…

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Tablafina: redescubrir el tapeo tradicional español con toques vanguardistas

El restaurante Tablafina presenta una propuesta gastronómica que remite a la calidad en recetas tradicionales, desde una perspectiva innovadora y vanguardista. …