StreetXo se muda y duplica su espacio para ganar dos mesas
Dabiz Muñoz traslada StreetXo del número 52 al 47 de la calle Serrano, en Madrid. La fecha definitiva se espera que se anuncie a mediados de septiembre.
Dabiz Muñoz avanzó en Madrid Fusión un cambio de ubicación para StreetXo y anunciaba su intención de trasladar DiverXo a las afueras de Madrid asegurando que el nuevo local “rompería barreras”. Poco antes del verano se supo que el nuevo DiverXo se instalaría en el espacio comercial que se construye en La Finca, la urbanización más lujosa de la capital.
El cocinero madrileño explicaba a 7Caníbales que el nuevo StreetXo Madrid trasladaría sus instalaciones del número 52 al 47 de la calle Serrano y que ocuparía la azotea de este nuevo emplazamiento, perteneciente, al igual que el actual, a El Corte Inglés. El cambio supone ganar unos 300 metros cuadrados, aunque este aumento de superficie solo representará dos mesas más. “El local de aquí tiene 210 metros cuadrados y el nuevo tiene 550, aunque en realidad lo que vamos a ganar no son más cubiertos, lo que vamos a ganar es más infraestructura para trabajar a gusto el staff. Un bar más grande y hacer el restaurante un poco más confortable en general para la gente, con más volumen, un poco más molón, pero la estética va a ser exactamente igual. No cambia absolutamente nada. Es literalmente una mudanza de un sitio a otro con la que vamos a ganar en confortabilidad todo el mundo, tanto al cliente como el trabajador”, decía Dabiz a 7Caníbales. El único dato que no estaba claro era la fecha de reapertura.
A finales de julio, el madrileño cerraba el antiguo establecimiento con cierta tristeza, pero con la ilusión que comporta una nueva etapa. “Da pena despedirse de este local, pero es salvajemente emocionante lo que viene”. Horas antes, publicaba en las redes de StreetXo que la fecha de la próxima apertura se anunciaría a mediados de septiembre.
