Romain Fornell abrirá Azul Rooftop Barceloneta en primavera
El restaurante, con más de 1.200 metros cuadrados de superficie y vistas de 360º sobre la ciudad, acogerá también música en vivo y coctelería.
Romain Fornell anuncia la apertura de Azul Rooftop Barceloneta, su nuevo proyecto en el ático del Edificio Ocean, donde antes se encontraba el restaurante Blue Spot. Un espacio desde el que se disfruta de unas vistas impresionantes de la playa de la Barceloneta junto a algunos edificios emblemáticos de Barcelona, como la Torre Agbar, la Torre Mapfre o el Hotel Arts.
De momento, Azul Rooftop Barcelona no tiene fecha definitiva para su inauguración ya que el espacio se encuentra en obras y quedan por definir los últimos detalles de la propuesta gastronómica, aunque se prevé que será en primavera. Lo que nos adelantan es que la carta estará basada en la cocina mediterránea. Pescados y mariscos recién capturados por los marineros del Moll del Rellotge, serán los protagonistas junto a piezas de carne cocinadas a la brasa, ensaladas y arroces. Al frente de los fogones estará Simone Giorgiani.
Romain se siente especialmente ilusionado con este proyecto. «Nací en Toulouse, pero me siento barcelonés. Amo a esta ciudad. Lo sabe mi familia, mis amigos y los clientes de mis restaurantes. El día que cerramos el acuerdo con la propiedad del edificio lo recuerdo con especial cariño. Disfrutar de Barcelona desde lo alto era un sueño, un sueño azul cielo, un sueño inmenso como el Mediterráneo”.
El local, con unos 1.200 metros cuadrados de superficie, acogerá también música en vivo y una propuesta de coctelería.
Azul Rooftop Barcelona se suma a los proyectos de Goût Rouge que lidera Fornell: Caelis (una estrella Michelin), Casa Tejada, Tejada Mar, Rooftop Hola Barcelona, Café Turó, La Plassohla y Le Grand Café Rouge. El cocinero dirige también la restauración del Hostal de la Gavina y de la Taverna del Mar de S ́Agaró, en la Costa Brava.
