Des de redacción, hoy íbamos a publicar un «Snack» sobre la interesante serie de documentales de cinco cocineros vascos (Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz y Andoni Luis Aduriz) que se ha realizado desde el blog de gastronomía «Glotonia», de nuestros amigos David de Jorge y Hasier Etxeberria.
Al entrar en «Glotonia», no nos lo podíamos creer. David y Hasier anunciaron ayer que el blog ha pasado a mejor vida. Alguien pensará que nos hemos alegrado al tratarse de otro blog gastronómico, pero lo que hemos sentido ha significado absolutamente lo contrario. Y lo decimos muy sinceramente, porqué desde 7caníbales queremos recalcar que «Glotonia» ha sido y seguirá siendo uno de nuestros grandes referentes. Cuando empezamos el proyecto hace un año nos fijamos en ellos para coger ideas y durante todo este tiempo, también en soitu.es, siempre hemos seguido de cerca el blog y hemos disfrutado muchísimo con sus reflexiones.
La comunidad de blogs gastronómicos debe ser siempre una familia que se enriquezca de la información que todos aportamos a los lectores. Y 7caníbales quiere felicitar a David de Jorge y a Hasier Etxeberria por su contribución y el enorme trabajo realizado en la blogesfera gastronómica.
Siempre podréis con nosotros, un fuerte abrazo para los dos!
Muchas gracias por todo amigos.