La feria gastronómica más grande de Latinoamérica tendrá lugar del 6 al 15 de septiembre de 2013
La Sociedad Peruana de Gastronomía Apega ha anunciado que Mistura 2013 se celebrará entre los días 6 y 15 de septiembre. Se trata de la sexta edición de la gran feria gastronómica de Perú que en esta ocasión tendrá como protagonistas el agua y los recursos hidrobiológicos. El emplazamiento de esta feria, la más grande de Latinoamérica, aún está por decidir.
El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, Bernardo Roca Rey, informó al diario peruano El Comercio que para esta edición se busca un espacio de 25 hectáreas. Mistura 2012 superó el año pasado el medio millón de visitantes y se cerró con una conferencia del prestigioso chef Joan Roca.
Entre los organizadores de esta fiesta peruana se encuentran Leonardo Kuan, gerente de Apega, Mitsuharu Tsumura del restaurante Maido de Lima, José Antonio del Castillo del restaurante cebichería La Red de Santa Cruz y Virgilio Martínez de La Central en Miraflores.