A falta de tres días para el comienzo de la 21 edición de Madrid Fusión, las entradas para el auditorio principal de la cumbre gastronómica más influyente del mundo se han agotado para asistir ‘in situ’ a las sesiones del lunes 23 de enero y el martes 24. Únicamente es posible adquirir tickets para la jornada del miércoles 25 de enero y para seguir las ponencias en directo por streaming a través de la plataforma digital del evento: www.madridfusion.net
La alta demanda ha provocado que la organización haya tenido que colgar el cartel de ‘entradas agotadas´por primera vez en su historia. El sector ha demostrado máximo interés por asistir a la cumbre gastronómica, que cumple 21 años de presencia ininterrumpida y liderazgo internacional en el campo del conocimiento culinario. Bajo el título de “Sin límites-No limits”, subirá al escenario a los principales exponentes mundiales de todas esas tendencias que comparten escenario global desde Madrid.
Por tercer año consecutivo los congresistas podrán seguir las ponencias a través de madridfusion.net a la que se podrá acceder desde cualquier lugar del mundo. Todos aquellos que opten por ver los contenidos a través de esta plataforma deberán inscribirse en la web, marcar el formato online y seguir las indicaciones del registro. El coste de los tres días es de 50 euros e incluye: el acceso al directo online del Auditorio Principal, al Escenario Polivalente y a la emisión en diferido para poder visualizar las ponencias en cualquier momento.
Madrid Fusión se celebra bajo el lema Sin Límites’. Este año al escenario la mayor representación de cocinas latinoamericanas de su historia. Cocineros y cocinas de México, Colombia, Ecuador, Perú y Chile mostrarán algunas de sus referencias más avanzadas. Y Quito será la ciudad invitada.
En esta edición, el congreso señalará, como cada año, las tendencias colectivas y dará voz a las individualidades más destacadas del panorama gastronómico. Se debatirá sobre la situación actual y tendrán una presencia destacada las cocinas del mar, los lagos y los ríos.
