Bitácora de Viaje es una serie de seis episodios que recorre estos caminos desconocidos y que lentamente van convirtiéndose en destinos deseados para aventureros y sibaritas que buscan aromas naturales y puros. En él, nuestro compañero Leandro Vesco muestra los secretos que esconde la provincia de Buenos Aires. La mayoría circula de boca en boca, lejos de los radares del turismo convencional. Son historias de mujeres y hombres dedicados a una gastronomía honesta, con productos del territorio, respetando recetas centenarias de inmigrantes que llegaron para hacerse la América.
El programa se plantea como un viaje exploratorio por caminos solitarios, a menudo precarios, que llevan a pueblos alejados de grandes ciudades, en los que cambia el ritmo de vida. Son seis episodios que recorren la provincia más grande Argentina. Con 307.571 kilómetros cuadrados, 135 distritos y 18 millones de habitantes, Buenos Aires encierra una amplia diversidad de geografías y ecorregiones. La serie resume en seis historias la inmensa complejidad de esta provincia, alejándose de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Los seis capítulos recorren Los Toldos y sus quesos de origen holandés y suizo, América -el santuario de animales creado por un profesor de ciencias naturales-, Pigüé, donde recorre la influencia francesa del lugar, el restaurante Julieta, El Balcón del Arroyo y los cultivos de trufa de Espartillar. La cuarta entrega está dedicada al restaurante El Rancho, construido con fardos de pasto en los cordones serranos de la provincia, para trasladarnos en el quinto capítulo a las aguas termales del Río Colorado en Bahía Blanca y Pedro Luro. La seria termina en Tandil, localidad serrana consagrada a la producción de los mejores salames del país, acompañando la búsqueda del adn de la cocina local por el chef Emilio Pardo.
Bitácora de viaje está producida, dirigida y conducida por nuestro colaborador habitual Leandro Vesco, periodista de La nación y autor de la saga Desconocida Buenos Aires (Publica Editorial El Ateneo), con un equipo que completan Maitena Fontanazza (montaje) y Ricardo Pristupluk (imagen). La idea y financiamiento es de Camuzzi, una empresa que distribuye gas natural para siete provincias de Argentina
El programa se emite a través de las redes sociales de Camuzzi (YouTube, Facebook e Instagram) todos los lunes desde 23 de enero hasta el 27 de febrero.
