Noche de cocinas y cocineros en Kea
El Portal de Echaurren, Arima Basque y Nublo se reúnen en Kea Basque Fine Food.
El Portal de Echaurren, Arima Basque y Nublo se reúnen en Kea Basque Fine Food.
Francis Paniego, el biestrellado cocinero de El Portal de Echaurren, Llorenç Sagarra y Miguel Caño, titulares de Nublo (Haro), que este año se hizo con su primera estrella en la Michelin, y Nagore Irauzegi y Rodrigo García, responsables de Árima Basque en Madrid, se reúnen el viernes 17 para cocinar a diez manos en Kea Basque Fine Food, el restaurante de Vitoria inaugurado hace poco más de un año con la asesoría de Nagore y Rodrigo, que obtuvo un sol en último ranking de la guía Repsol.
Entre los tres prepararán un menú degustación de doce entregas y aseguran una noche movida y larga. Después de la cena, que arranca a las 20.30, anuncian música y copas. El aforo, limitado a cuarenta personas, está completo desde hace dos semanas, pero siempre puede haber alguna baja. El menú cuesta 80 € y no incluye bebidas.
