Jaime Torregrosa gana el concurso de El Corte Inglés
Cocinará del 19 al 23 de mayo en el restaurante Las Nubes, de El Corte Inglés de Castellana.
La Cámara de Comercio de Bogotá y el Corte Inglés celebraron por segundo año, el concurso gastronómico Bogotá Marcando Estilo. El certamen busca encontrar al mejor cocinero o cocinera de la capital para internacionalizar los productos, sabores y artesanías de Bogotá en Madrid.
Un jurado integrado por la cocinera Ana María Vargas, del restaurante Balú y ganadora de la primera versión de Bogotá Marcando Estilo, John Freudenthaler, chef del Hotel Hilton Bogotá Corferias, Juan Merino, director de compras y restauración de El Corte Inglés, e Iván Riesgo, jefe de restauración y trade marketing de El Corte Inglés, eligió a Jaime Torregrosa como ganador de la edición 2022.
La iniciativa se enmarca en una alianza entre la Cámara de Comercio de Bogotá y El Corte Inglés, que busca impulsar la reactivación de las empresas bogotanas a nivel internacional, promoviendo la gastronomía, la moda y el turismo local en los mercados europeos.
El público español podrá disfrutar la experiencia gastronómica diseñada por Torregrosa del 19 al 23 de mayo en el restaurante Las Nubes, de El Corte Inglés de Castellana.
Jaime Torregrosa es un conocido cocinero de la capital colombiana que, luego de su paso por Cà sento, del chef Shinya Fukumoto, en Japón, Faviken en Suecia y Manresa de David Kinch en California, recaló en Bogotá como como jefe de cocina de El Chato, hasta poco antes de la pandemia.
Humo Negro, abrió en agosto de 2021 en el barrio de Chapinero en Bogotá. Es un restaurante con un concepto de bar de tapas japonés utilizando ingredientes locales, de regiones como el Amazonas, Cauca, Huila, Pacífico y Bolívar.
SOBRE LA FIRMA
Pamela Villagra
Periodista gastronómica y consultora en turismo gastronómico. Cambiando paradigmas desde @gastromujerescol. @rubiecita21