Llega el buen tiempo y las actividades al aire libre descorren la cortina de los escenarios al son de los más aclamados artistas musicales. Y mientras nuestros pies se dejan llevar por el ritmo festivo del ambiente, las propuestas gastronómicas de las otras estrellas del cartel, las culinarias, conquistan paladar y estómago. Repasamos algunos de los más festivales de música más populares cronológicamente donde, además, puedes comer bien.
El certamen gallego PortAmerica, en Pontevedra, creó ShowRocking desde la primera edición, en 2012. El espacio está comisionado por Pepe Solla y varios cocineros ofrecen en él sus creaciones, en forma de pinchos. Este año se celebró entre el 2 y el 4 de junio y estuvieron presentes cocineros como Ángel León (Aponiente), Eneko Atxa (Azurmendi), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) o Begoña Rodrigo (La Salita).
El Sónar (Barcelona) exhibió hace cinco años en su programación no solo el nombre de sus artistas sino también el de chefs como Xavier Pellicer (Xavier Pellicer), Albert Raurich (Dos Palillos) y Víctor Quintillà (Lluerna). Un año después fueron Fina Puigdevall (Les Cols), Albert Adrià (Hoja Santa) y Hideki Matsuhisa (Koy Shunka). Cada uno elaboró dos menús en la zona VIP del festival durante las tres jornadas que se celebraron en Montjuïc de Fira de Barcelona. Los siguientes años se prescindió del reclamo de nombres conocidos del mundo de la cocina para concentrar la atención en la restauración de ámbito local. La última edición se celebró este pasado junio. Lo mismo sucedió en Primavera Sound (Barcelona) que en 2018 estrenó Primmmavera, una propuesta gastronómica que estuvo a cargo de Diego Guerrero (DStage), Eduardo García (Lalo) y Douglas McMaster (Silo).
Acaba de terminar Antorchas Festival (Albacete), el evento manchego que celebró su primera edición en 2021. Se estrenaron ese año con Carlos Maldonado (Raíces) y Quique Pérez (El Donzel), entre otros, y han repetido fórmula este 2022. El encuentro, que tuvo lugar entre el 23 y el 26 de junio pasado, renovó el fichaje de Carlos Maldonado y Quique Pérez, añadiendo a Fran Martínez (Maralba) y a la dupla formada por Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Cañitas Maite). Además, propuso una ruta gastronómica por algunos de los mejores establecimientos de la capital, con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Albacete (APEHT).
Los próximos festivales gastromusicales
22 de julio al 15 de agosto. El Festival de Cap Roig (Calella de Palafrugell, Girona) se celebra desde 2001 y seguramente es de los primeros en vincular un nombre conocido de la gastronomía a su cartel. Desde 2010, organizan actividades fuera del ámbito musical. Una de las primeras fue una cata de vinos para 200 personas liderada por Josep Roca. La parte gastronómica con estrellas llegó más tarde con los hermanos Roca a la cabeza, a los que sucedió Vía Veneto. Este año se cumplen 22 ediciones y los Hermanos Torres se encargarán de la cocina. Sergio y Javier Torres, con la colaboración de 21deMarzo, ofrecerán una carta creada y diseñada exclusivamente para el restaurante del festival.
22 de julio al 14 de agosto. Tío Pepe Festival (Cádiz) celebrará su octava edición casi en paralelo al anterior. En su programa Vino y Gastronomía, este año Jesús Sánchez (El Cenador de Amós) será el protagonista de Las Cenas de las Estrellas en las Bodegas de González-Byass.
28 de julio al 6 de agosto. El último de nuestra lista de verano es Lazareto Music & Gastro Festival (Menorca). Es su primera edición y anuncia la presencia de estrellas tanto en las actuaciones musicales como en la oferta gastronómica. El evento contará con Paco Roncero y Diego Guerrero. Tocarán los platillos sí, pero no los de la batería sino los de los fogones.
