Erin Rose trae su coctelería a España
Acompañará la cocina de Roberto Ruiz en Barracuda MX y Manhtarraya MX
Erinc Rose, directora de bares del grupo de restaurantes Takami (Bogotá) y colaboradora en 7Caníbales, estará del 15 al 20 de septiembre en Barracuda MX (Madrid) y el 22 y 23 en Mantarraya MX (Marbella, Málaga). La mixóloga preparará cócteles con ingredientes amazónicos que acompañarán la cocina de Roberto Ruiz.
El cocinero mexicano ha contado con la presencia de Erin Rose, bartender norteamericana radicada en Colombia, para que ofrezca sus propuestas, basadas en ingredientes locales con elementos de la coctelería clásica y moderna.
Del 15 al 20 de septiembre, la mixóloga diseñará cócteles creados a partir de productos amazónicos que se acompañarán de cuatro platos especiales elaborados por el chef mexicano. El 22 y 23, en Mantarraya MX, la colombiana volverá a ofrecerá sus combinados.
Erin Rose considera que la coctelería puede convertirse en una herramienta. El trabajo de Erin Rose parte de elementos naturales y productos frescos que ofrece la despensa colombiana y se presenta como una herramienta de trasfondo social que ayude a mejorar la vida de productores y recolectores.
