Cocineros solidarios
Diego Guerrero, Fina Puigdevall, Albert Adrià, Vicent Guimerà, Joan Roca o Carme Ruscalleda participan en proyectos solidarios.
Greenpeace acaba de lanzar un calendario de recetas en las que participan cinco chefs: Diego Guerrero, Fina y Martina Puigdevall, Alma Obregón y Gloria Carrión. “Nuestro consumo cotidiano tiene consecuencias directas en el medio ambiente, algo especialmente importante en nuestro actual contexto de emergencia climática, de pérdida de biodiversidad y de una profunda crisis del agua. Por eso, Greenpeace, apuesta por menús que minimicen el impacto ecológico, priorizando la producción local, ecológica y de temporada”, explican desde la ONG.
Para Greenpeace la comida es un acto político y apostar por productos ecológicos, sostenibles, locales y de temporada no solo es una inversión en salud sino también una manera de posicionarse sobre qué modelo agroalimentario queremos para el presente y el futuro. “¿Queremos uno destructivo, como el predominante, o uno que respete los límites planetarios, nuestra salud, los derechos de las nuevas generaciones y que sea justo y equitativo? Los políticos los elegimos cada cuatro años, el modelo agroalimentario lo elegimos, lo más privilegiados, al menos tres veces al día”, lanzan desde Greenpeace.
El calendario de recetas se puede consultar siguiendo este link.
Gala Solidaria contra la ELA
El chef Vicent Guimerà y la empresa catalana Ametller Origen organizan una gala solidaria en el restaurante L’Antic Molí, en Ulldecona (Tarragona) el próximo 16 de junio. El objetivo es recaudar fondos para la lucha contra la esclerosis lateral amiotrófica (ELA). Según la información facilitada el 100% del dinero irá destinado a la Fundación Catalana de Ela Miquel Valls, una entidad privada y sin ánimo de lucro, que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas de Ela. “La gente de las Tierras del Ebro somos personas muy solidarias, Nos gusta crear sinergias para ayudar a la comunidad. El 21 de junio se celebra el Día Mundial de la lucha contra la Ela, y pensamos en aportar nuestro granito de arena”, afirmaba Guimerà.
Vicent Guimerá forma parte del proyecto Cuina Solidària de Juan Carlos Unzúe y Ametller Origen, en la que cocineros reconocidos preparan los platos preferidos de conocidos deportistas. Cada plato se pone a la venta en las tiendas físicas y online. Los beneficios se destinan a la Fundació Catalana d’Esclerosi Lateral Amiotròfica Miquel Valls.
Albert Adrià, Ada Parellada, Joan Roca, Carme Ruscalleda Nandu Jubany y Vicent Guimerà, forman pareja con Aitana Bonmatí, Ona Carbonell, Alex Corretja, Alèxia Putellas, Juan Carlos Unzué y Aleix Espargaró. A día de hoy se han recaudado 84.310,06 €
