El próximo representante de España en la final del Campeonato Europeo Bocuse d’Or, que se organizará el 19 y 20 de marzo de 2024 en Trondheim (Noruega), se escogerá entre los cinco finalistas que competirán el próximo mayo en Madrid.
Los candidatos son:
Carlos Julián Martínez, chef ejecutivo de Ampar, Hotel Hospes Palau de la Mar 5*, en Valencia. El cocinero que ya ha participado en otras ediciones se situó en la cuarta posición en 2019 y subcampeón de la edición española en 2021.
Cristóbal Muñoz Ortega, head chef de Ambivium, Peñafiel, Valladolid. Fue ganador del VIII Concurso Cocinero del año en 2022, entre otros reconocimientos.
Juan Manuel Salgado Domínguez, chef ejecutivo y propietario de Dromo. Fue candidato español en Bocuse d´Or en dos ocasiones, en Budapest 2016 y Turín 2018.
Ramón Lapuyade, chef ejecutivo del Hotel Restaurante El Portal en Alcolea del Cinca en Huesca. Ganador del Campeonato de España de Cocina Facyre 2022 celebrado en Mérida, entre otros reconocimientos.
Oriol Fernández, sous chef de Candlelight by Romain Fornells en Girona. Fernández ha participado como ayudante de cocina en los últimos dos equipos Bocuse d´Or con Albert Boronat en Tallín 2020, y Ruben Amro en Budapest 2022.
