Calendario gastronómico. El salón del chocolate y otros eventos

13 al 15 de noviembre. Mediterránea Gastrónoma se celebrará en Feria Valencia. Además de las habituales ponencias, este año habrá una jornada dedicada a la parrilla que arrancará con un taller de carnicería y preparación de carnes de la mano del maestro carnicero Carles Catalá. Seguirá con una demostración de cocina en directo de la mano de los Héctor Grant del Asador Etxebarri; Gregorio Tolosa, del Asador Bidea, o Juan Antonio Zaldua, del restaurante Basterri Maitea.

13 al 15 de noviembre. El Salón Internacional del Chocolate, edición Zaragoza 2022, se organizará en el Auditorio Zaragoza y reunirá a grandes maestros del chocolate como a Paco Torreblanca. El icono de la pastelería moderna recibirá el Premio Goya de Chocolate 2022 de manos del reciente ganador del Word Chocolate Master en París, el joven artista del obrador, Lluc Crusellas.

14 de noviembre. El Museo Marítimo de Barcelona abre sus puertas a la décima edición de Verema. Una cita dirigida a los amantes del vino, usuarios de Verema.com, y profesionales del canal Horeca.

14 al 16 de noviembre son los días escogidos por Italia con Gusto, para hacer un recorrido gastronómico por la cocina regional italiana por diferentes restaurantes de Barcelona. Este año participan un total de 16 restaurantes que ofrecen menús cerrados (que oscilan entre los 35 y los 45€) para acercar el sabor de Italia a todo aquel comensal curioso. Su formato está abierto al público. Participan: Xemei, (Veneto), Algrano (Piemonte), Bella Italia (Campania), Menudo Bar (Campania), Contracorrent (Sicilia), Can Sardi (Sardegna), Fastuc (Sicilia), Gravin (Puglia), Zaza Cuina i Vi (Emilia Romagna), Radici (Sicilia), Galù (Sicilia), Le Cucine Mandarosso (Irpina), Raffaelli (La Toscana), Le Romane (Roma) y L’Osteria del Contadino (Sardegna) y Casa Seat.

17 de noviembre. Se celebra en el Riojaforum de Logroño la segunda edición de Wine Next Generation, el congreso nacional sobre digitalización y vino organizado por la Federación Española del Vino, que reunirá a bodegas y empresas tecnológicas líderes para avanzar en la transformación digital del sector vitivinícola español, desde el campo a la comercialización, y abordar las últimos tendencias, necesidades y posibles soluciones en materia de digitalización para las empresas vitivinícolas.

17 al 27 de noviembre. El Zaragoza Cachopo Fest pide la atención de la ciudad. Un evento para los fans del cachopo llega los bares y restaurantes zaragozanos. Desde el jueves 20 de octubre, todo restaurante, bar o local que desee formar parte de este evento puede inscribirse en www.zaragozafoodfest.es y pensar en la forma que tomará el cachopo que cubrirá sus mesas durante los once días que dura el festival.

19 de noviembre. La fiesta Arrels se celebrará en el Museo Marítimo de Barcelona. El evento será una gran muestra del mundo rural catalán actual. Incluirá un mercado de payés, cata de bebidas y comida, ponencias y un espacio infantil.

Hasta el 20 de noviembre. Animados por el éxito de la edición anterior, 80 restaurantes de Barcelona, Madrid y Sevilla acogerán, en las fechas indicadas, la segunda edición de la Jerez Restaurant Week. Se trata de una iniciativa del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, que tiene como objetivo la promoción de sus productos, cada vez más demandados en las cartas de los restaurantes nacionales e internacionales.

21 de noviembre. La nueva edición del concurso de TaPalma 2022 se celebrará en el Palau de Congressos de Palma. La ruta de tapas y cócteles será del 23 al 27 de noviembre en los 46 restaurantes inscritos.

23 de noviembre. La Academia Riojana de Gastronomía organiza la séptima edición de sus encuentros y charlas divulgativas en UNIR. El tema de este año se centrará en la gastronomía como motor del mundo rural. Entre los invitados se encuentra Ignacio Echapresto o Fernando Sáenz.

25, 26 y 27 de noviembre. Primera Feria del Vino y del Enoturismo en el Mercado Central de Abastos (Jumilla). Se trata de un nuevo evento en el municipio que pretende funcionar como un escaparate de la realidad vinícola y enoturística de las bodegas que hacen de la DOP Jumilla un territorio único, lleno de experiencias y vinos para compartir. En esta primera edición se presentarán 21 bodegas que darán a conocer sus vinos, algunas novedades vinícolas ya de la añada 2022 y sus actividades enoturísticas que tienen lugar a lo largo del año en el territorio DOP Jumilla.

28 de noviembre. International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2022. La séptima edición, que se celebrará en Madrid, mantiene su filosofía: reconocer el esfuerzo y el trabajo realizado de toda la cadena de valor del mercado del vino en España. El año pasado, se entregaron más de 20 premios a diversos productores y profesionales del vino a nivel nacional.

28 y 29 de noviembre. El XXII Salón de los Mejores Vinos de España, celebrado en IFEMA Madrid, acogerá más de 400 bodegas y ofrecerá más de 2.000 vinos puntuados con 90 o más puntos según la Guía Peñín 2023. El evento contará con un completo programa de catas y masterclass y rutas de catas.

10 de diciembre. Será la fecha final de La Festa del Vi Novell. El cambio de fecha es a causa del cierre, en noviembre, de los jardines del Palau Robert (Barcelona), donde se celebra. Esta fiesta se convierte en la “traca final” de la gira que el Vi Novell ha realizado por diferentes ciudades catalanas. The Wine Truck será de nuevo el bar de vinos donde se podrán degustar todos los Vi Novell que elaboran las trece bodegas que participan. La fiesta cuenta con el apoyo de Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI).