Calendario del otoño vinícola y gastronómico
Ferias, fiestas, congresos, encuentros y festivales recorren el mundo del vino y la cocina a lo largo del otoño. Un programa para que puedan orientarse… y organizarse.
23 y 24 de septiembre. La Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero rinde homenaje al vino, con casetas de bodegas que se ubicarán en la Plaza Mayor arandina en Aranda de Duero, que este año ejerce como Ciudad Europea del Vino. Un acontecimiento multitudinario, de carácter gratuito y con todo tipo de propuestas –animación, humor, actividades familiares, el tradicional ‘pisado de uva’…– y las actuaciones musicales de La Cabra Mecánica, Natalia Lacunza o Seguridad Social, entre otros. Con un Embajador de Ribera del Duero muy mediático –el televisivo Roberto Leal– y un aniversario también muy especial: los 40 años de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
23 al 25 de septiembre. La segunda edición de Terra i Gust, inscrito en el marco de la Festa Major de Barcelona, se celebra en la Ronda de Sant Antoni de la Ciudad Condal. El evento contará con catorce restaurantes que apuestan por la gastronomía responsable. Habrá charlas y actividades en el Aula de Cocina y un espacio del Barcelona Beer Festival con cervezas artesanas de proximidad, con la sostenibilidad como eje central de la actividad. En el espacio de gastronomía se podrá encontrar una oferta variada de productos, platos y bebidas elaborados con productos ecológicos, de proximidad y de temporada.
24 y 25 de septiembre. La DO Cariñena celebra su 56º Fiesta de la Vendimia, un evento que contará con la presencia del actor Antonio Resines. Como todos los años, el momento culminante será el encendido de la Fuente de la Mora, de la que surgirán miles de litros de vino durante todo el fin de semana. Serán dos días de festejos en los que habrá degustaciones de vinos, actuaciones musicales en directo, jornada de puertas abiertas en el Museo del Vino y, se llevará a cabo el pisado de las uvas para obtener el primer mosto del año.
Hasta el 25 de septiembre. La Verema del Cava organiza conciertos entre viñedos, desayunos rurales, salidas en bicicletas, almuerzos entre cepas, cenas bajo las estrellas, nordic walking y actividades infantiles. Participan dieciséis bodegas: Agustí Torelló Mata, Batllori, Canals & Munné, Carol Vallès, Cava Guilera, Cava Rovellats, Caves Bolet, Caves Vilarnau, Codorníu, Covides, Giró del Gorner, Giró Ribot, Juvé & Camps, Masia Torreblanca, Sumarroca y Vins el Cep.
25 al 27 de septiembre. Galicia Fórum Gastronómico vive su octava edición en A Coruña. Es un evento profesional que se estrenó en Galicia en el año 2008. Fórum es una plataforma de lanzamiento y promoción del talento de los cocineros gallegos, además de ser un espacio de formación y reciclaje. Ha contribuido también al desarrollo del sector turístico gastronómico, considerado un eje estratégico de promoción del territorio. El evento cuenta con una feria de expositores.
30 de septiembre al 9 de octubre. Barcelona Cocktail Experience estrena su primera edición, que tendrá lugar en más de 120 locales, entre hoteles, coctelerías y restaurantes -prepararán un cóctel específico para la ocasión- y contará con un programa de actividades que incluye catas, maridajes, ponencias, workshops y master class a cargo de las principales figuras de la mixología internacional. Destacan la ceremonia de entrega de los premios The World’s 50 Best Bars y la final nacional de la competición Spirit Essence. El proyecto busca consolidar el momento creativo e innovador que vive Barcelona alrededor de la coctelería.
1 y 2 de octubre. La Fiesta de Bienvenidos a Payés, el escaparate de la oferta agroalimentaria de Catalunya, vive una nueva edición El evento se propone que el público conozca el origen de los productos que se consumen cada día de forma directa, en una experiencia que se articula a través de visitas guiadas gratuitas a cerca de 180 explotaciones agroalimentarias. El proyecto invita al público a degustar los productos de temporada y de proximidad, llenar la despensa y comprar directamente a los campesinos, en una oportunidad para fidelizar a nuevos clientes.
1 y 2 de octubre. Mar de Vins es una nueva feria de vinos catalana que se celebra en Castelledefels. El objetivo es acercar el vino a la localidad marítima y maridarlos con cultura y gastronomía. El evento cuenta con el apoyo del ayuntamiento de Castelldefels.
2 al 5 de octubre. La XXIV edición de San Sebastian Gastronomika –Euskadi Basque Country vuelve a convertir la ciudad en la capital del mundo de la alta gastronomía. Bajo el lema United Kulinary, el congreso demostrará que hay vida culinaria más allá de Londres. El lema es un guiño a la capacidad de la gastronomía para unir culturas por encima de la política. El congreso decano de la gastronomía presentará el panorama gastronómico de un país poco conocido más allá de lo que ocurre en su capital. Además de las ponencias de los chefs británicos y de una nutridísima presencia de periodistas de aquel país y de merchants del sector, habrá espacio para que los cocineros españoles radicados en UK expliquen sus experiencias y el éxito de los productos españoles entre los británicos. Este año, además, supondrá también el retorno al auditorio de la zona exclusiva de degustación de las propuestas que los ponentes presentan en el escenario principal. La cocina de UK, que se ha ido enriqueciendo históricamente de su relación con países que forman parte de la Commonwealth, como India o Pakistán, o de aportaciones de las cocinas francesa, china, italiana o turca, continúa absorbiendo influencias culturales, culinarias y técnicas de todo el mundo. Algunos de los chefs que participarán en esta edición son Andoni Luis Aduriz, Gastón Acurio, Albert Adrià, José Pizarro, Josean Alija, Quique Dacosta, Ricard Camarena o Eduard Xatruch junto a Oriol Castro.
19 al 21 de octubre. Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, organizado por Vocento Gastronomía y el Cabildo de Lanzarote, reúne en la isla canaria a una setentena de profesionales entre científicos, productores, cocineros y periodistas. Se trata de un encuentro que trata de ser responsable y comprometido con el territorio volcánico y apuesta por la autenticidad, reflexión, concienciación, sostenibilidad, literatura de los territorios volcánicos y el factor humano.
24 al 26 de octubre. Binómico, el congreso gastronómico iberoamericano, se celebra en Huelva. Busca reforzar las señas de identidad de Iberoamérica, respetando y poniendo en valor su diversidad. Estarán representados los 22 países Iberoamericanos y se proponen divulgar la cultura iberoamericana a través de su gastronomía, convertir Huelva en núcleo y nexo de unión de la cultura culinaria iberoamericana, y apoyar el compromiso de los gobiernos e instituciones iberoamericanas con la Agenda 2030m a través de la gastronomía y la alimentación sostenible.
26 al 28 de octubre. Encuentro de los Mares. El evento, que vincula la gastronomía con la ciencia y el sector de la pesca, reúne a biólogos marinos, oceanógrafos, referentes de la industria pesquera y cocineros para debatir sobre la situación actual del mundo marino, los planes de pesca sostenible, los beneficios climáticos y alimentarios que pueden aportar los bosques de algas o la viabilidad para cultivar y consumir especies vegetales que ahora son invasoras. Una reflexión sobre la importancia de preservar y recuperar la vida en los ecosistemas marinos.
3 al 13 de noviembre. El Most, el Festival Internacional de Cine del Vino, celebra su decimoprimera edición en el Penedès y posteriormente, entre el 23 y el 27 del mismo mes de noviembre, en el Priorat. Esta edición se propone homenajear la esencia primigenia del vino, la tierra donde crece la uva. El festival ya ha seleccionado las películas que se proyectarán en la sección Collita 2022, que reivindica con más fuerza que nunca el papel de la mujer en el mundo de la viña y del vino. Competirán en esta sección 39 obras procedentes de nueve países.
