Calendario vinícola y gastronómico

8 al 29 de octubre. Este año, se celebra la tercera edición del ciclo Vinos y Monasterios, de la D.O. Empordà, que permitirá visitar cuatro monasterios del Empordà para descubrir su pasado vitivinícola haciendo una cata de los vinos producidos actualmente en su antiguo dominio. Las propuestas tienen lugar los sábados del mes de octubre en el Monasterio de Sant Miquel de Fluvià (8 de octubre); en el Monasterio de Santa María de Lladó (15 de octubre); en el Palacio del Abad de Llançà (22 de octubre), y en el Monasterio de Sant Miquel de Cruïlles (29 de octubre).

19 al 21 de octubre. Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, organizado por Vocento Gastronomía y el Cabildo de Lanzarote, reúne en la isla canaria a una setentena de profesionales entre científicos, productores, cocineros y periodistas. Se trata de un encuentro que trata de ser responsable y comprometido con el territorio volcánico y apuesta por la autenticidad, reflexión, concienciación, sostenibilidad, literatura de los territorios volcánicos y el factor humano.

21 al 23 de octubre, se organiza el I Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor en Benicarló. Con motivo de su 200 aniversario, la Diputación Provincial de Castellón a través del Patronato Provincial de Turismo celebra en Benicarló este evento para dar a conocer la riqueza de la gastronomía de la provincia. En esta primera edición, contarán con 10 chefs de restaurantes con estrella Michelin y Soles Repsol que ofrecerán showcookings y charlas al público para que conozcan su cocina. También participarán productores y restaurantes.

21 al 23 de octubre la plaza de las Glorias Catalanas, en Barcelona, acogerá por segundo año consecutivo, la feria Mercat de Mercats. Se trata de una gran fiesta para celebrar los mercados de Barcelona, el producto y la gastronomía de proximidad y sostenible. En la decimoprimera edición del evento, los mercados se acercan a la ciudadanía para poner en valor su papel como proveedor de producto fresco de calidad, sostenible y de proximidad vinculado a la alimentación saludable y la dieta mediterránea.

21 al 25 de octubre, se organiza la séptima edición de Festast, la feria alimentaria de las Terres de l’Ebre, en el recinto ferial de Tortosa. A lo largo del evento se celebrarán degustaciones, talleres y catas. Festast engloba también las Jornadas Gastroebre, lunes 24 y martes 25. El objetivo de este espacio es demostrar el potencial gastronómico de la zona y su amplia variedad de productos.

21 de octubre al 1 de noviembre, trece restaurantes de Rosas (Girona) tentarán el paladar de sus comensales con menús entre 23 y 50 euros cuyo plato principal es su interpretación particular del ‘Suquet de Peix’. Todos ellos, maridados con los vinos de la DO Empordà, a la que pertenece Roses.

23 al 25 de octubre serán los días en los que se organice la quinta edición de GastroEbre, en Tortosa. Se trata de la cita profesional dedicada a la cocina dulce, la pastelería y los postres más importantes del territorio. El certamen está abierto al público y es gratuito. La inauguración será el domingo por la tarde con una merienda popular a base de pan con chocolate, aceite, sal y clementinas.

24 al 26 de octubre. Binómico, el congreso gastronómico iberoamericano, se celebra en Huelva. Busca reforzar las señas de identidad de Iberoamérica, respetando y poniendo en valor su diversidad. Estarán representados los 22 países Iberoamericanos y se proponen divulgar la cultura iberoamericana a través de su gastronomía, convertir Huelva en núcleo y nexo de unión de la cultura culinaria iberoamericana, y apoyar el compromiso de los gobiernos e instituciones iberoamericanas con la Agenda 2030 a través de la gastronomía y la alimentación sostenible.

25 al 29 de octubre, se celebrarán las Jornadas Gastronómicas de Mejillón de Galicia, en Madrid, de la mano de la Organización de Productores de Mejillón de Galicia, OPMEGA. Tras el éxito de la pasada edición, celebrada en 2021 el Mercado Barceló, en esta ocasión la OP gallega presentará su producto en el Mercado de Maravillas y el Mercado de la Cebada.

26 al 28 de octubre. Encuentro de los Mares. El evento, que vincula la gastronomía con la ciencia y el sector de la pesca, reúne a biólogos marinos, oceanógrafos, referentes de la industria pesquera y cocineros para debatir sobre la situación actual del mundo marino, los planes de pesca sostenible, los beneficios climáticos y alimentarios que pueden aportar los bosques de algas o la viabilidad para cultivar y consumir especies vegetales que ahora son invasoras. Una reflexión sobre la importancia de preservar y recuperar la vida en los ecosistemas marinos.

29 de octubre al 13 de noviembre. Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas Tierra de Sabor en Castilla y León. Se podrá disfrutar de un menú o una tapa relacionada con el mundo de la micología en los restaurantes adheridos a estas jornadas.

31 de octubre al 4 de noviembre se celebra el XLIII Congreso Mundial de la Viña y el Vino en Baja California (México). La primera Expo de Negocios para proveedores, aliados y productores de esta industria. Este año, los temas son: Sostenibilidad, Cambio Climático y Mercado post-Covid.

3 al 13 de noviembre. El Most, el Festival Internacional de Cine del Vino, celebra su decimoprimera edición en el Penedès y posteriormente, entre el 23 y el 27 del mismo mes de noviembre, en el Priorat. Esta edición se propone homenajear la esencia primigenia del vino, la tierra donde crece la uva. El festival ya ha seleccionado las películas que se proyectarán en la sección Collita 2022, que reivindica con más fuerza que nunca el papel de la mujer en el mundo de la viña y del vino. Competirán en esta sección 39 obras procedentes de nueve países.

5 y 6 de noviembre el Teatre Nacional de Catalunya, en Barcelona, volverá a acoger el festival All Those Food Market, el evento que reúne en un mismo lugar las propuestas gastronómicas locales, proyectos artesanos y buen ambiente. Estarán presentes los helados de DelaCrem, los dulces creativos de Takashi Ochiai Pastisseria o los quesos de leche cruda de Mas Claperol.

7 al 9 de noviembre se celebra Gastronomic Forum Barcelona (GFB) en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. El certamen congregará la oferta más representativa del mercado destinada a los profesionales de la restauración y la hostelería y presentará, en el espacio InnoForum, una treintena de novedades alineadas con las nuevas tendencias de producción y consumo. En esta próxima edición destacarán los productos gourmet, con especial atención a todos aquellos elaborados con conciencia sostenible y socialmente responsables, que se adaptan a las necesidades de un consumidor cada vez más concienciado con el medio ambiente y hábitos de vida saludable.

12 de noviembre se organizará la Festa del Vi Novell en los jardines del Palau Robert de Barcelona. Esta fiesta supondrá la presentación al público de los vinos noveles que elaboran 13 bodegas catalanas, de 7 denominaciones de origen diferentes. La fiesta cuenta con el apoyo del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) y forma parte de los actos de la Semana del Vino Catalán.

13 al 15 de noviembre, Mediterránea Gastrónoma se celebrará en Feria Valencia. Además de las habituales ponencias, este año habrá una jornada dedicada a la parrilla que arrancará con un taller de carnicería y preparación de carnes de la mano del maestro carnicero Carles Catalá. Seguirá con una demostración de cocina en directo de la mano de los Héctor Grant del Asador Etxebarri; Gregorio Tolosa, del Asador Bidea, o Juan Antonio Zaldua, del restaurante Basterri Maitea.

28 de noviembre. International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2022. La séptima edición, que se celebrará en Madrid, mantiene su filosofía: reconocer el esfuerzo y el trabajo realizado de toda la cadena de valor del mercado del vino en España. El año pasado, se entregaron más de 20 premios a diversos productores y profesionales del vino a nivel nacional.

28 y 29 de noviembre. El XXII Salón de los Mejores Vinos de España, celebrado en IFEMA Madrid, acogerá más de 400 bodegas y ofrecerá más de 2.000 vinos puntuados con 90 o más puntos según la Guía Peñín 2023. El evento contará con un completo programa de catas y masterclass y rutas de catas.

10 de diciembre. Ciudad de México anuncia Volver Volver, su feria de vinos naturales, en la Casa Versalles de la Colonia Juárez. El encuentro, dedicado a la difusión de la agricultura limpia y la vinificación de mínima intervención, contará con la presencia de 31 productores de España, Austria, Alemania, Georgia, Francia, Italia, Estados Unidos y México. La delegación más numerosa es la mexicana, que contará con la participación de nueve productores. España aporta seis bodegas.