Alimentarte mira a la Amazonía en su décima edición
Llega la décima edición de Alimentarte, en Bogotá, que mira a la Amazonía. Tendrá lugar el 30 y 31 de mayo en el Centro Cultural Gimnasio Moderno.
La décima edición de Alimentarte, el certamen gastronómico que organiza en Bogotá la Fundación Corazón Verde, tendrá lugar en el Centro Cultural Gimnasio Moderno entre el 30 y el 31 de mayo próximos. El evento se propone poner en valor el potencial del sector gastronómico y su capacidad para transformar la gastronomía en un aliado del desarrollo económico, social y cultural, teniendo como derroteros valores fundamentales como la identidad y la sostenibilidad.
En esta ocasión, Alimentarte cuenta con una nutrida participación colombiana, especialmente de Bogotá y Medellín a la que se unen chefs de otros países, como el español Diego Guerrero, los peruanos Virgilio Martínez y Jaime Pesaque o la ecuatoriana Marsia Taha, que se reúnen para discutir sobre la actualidad y el futuro del sector. El Foro Gastronómico Internacional será gratuito. Las inscripciones están abiertas en www.foroalimentarte.com.
Esta décima versión del foro presentará la región de la Amazonía como uno de los temas centrales del debate, presentándola como territorio y eje de integración para la gastronomía latinoamericana regional, y a nivel local, considerando su despensa y relevancia ambiental, como pilar fundamental para la generación de medios de vida sostenibles para las comunidades que la habitan y conservan el bosque.
En esta nueva edición del Foro se lanzará la 1ª edición del Concurso Alimentarte, que tendrá como protagonista a la despensa amazónica y sus productos agroindustriales.
