La revista británica concede el galardón ‘Lifetime Achievement Award 2013’ al chef francés
La revista británica Restaurant ha entregado el ‘Lifetime Achievement Award 2013’, premio honorífico a toda una carrera, al chef francés Alain Ducasse. La prestigiosa publicación, que en pocos días anunciará también los nombres de los mejores restaurantes del mundo, entrega este galardón a Ducasse por sus 30 años de andadura en el mundo de la gastronomía. El francés sucede en esta categoría a Thomas Keller, propietario del restaurante Per Se de Nueva York.
Alain Ducasse nació en 1956 en el suroeste francés. A los 33 años el cocinero consiguió las tres estrellas Michelin con el restaurante Louis XV del Hotel de Paris en Mónaco. Actualmente es propietario de 24 restaurantes en nueve países (Francia, Italia, Inglaterra, Mónaco, Japón, EE.UU., Rusia, Hong Kong y Qatar) y muchos de ellos han aparecido en la clasificación que la misma revista realiza sobre los 50 mejores restaurantes del mundo. Tres de sus establecimientos gastronómicos son poseedores de tres estrellas Michelin. La cadena hotelera de lujo Châteaux et Hôtels de France y la escuela culinaria École Nationale Supérieure de la Pâtisserie son también propiedad del cocinero francés.