Joan Roca y Quique Dacosta completan el particular podio elaborado con más de mil votos
Andoni Luis Aduriz es el chef situado más a la vanguardia de la cocina creativa. Así lo consideran los lectores de 7Caníbales que han participado en la encuesta on line, que ha superado las 1.600 votaciones.
Aduriz, al frente del restaurante Mugaritz, ha obtenido el 31% de los votos. Le han seguido Joan Roca (26%) y Quique Dacosta (22%). En este enlace puedes consultar los resultados completos: Resultados
Todo partió del artículo de Cristina Jolonch en La Vanguardia, en el que daba su lista de cocineros al frente de la cocina creativa, a partir de la siguiente reflexión: “Pasión, riesgo y ansia de crear con libertad son el sello de identidad de diez de los chefs españoles que mantienen viva la revolución impulsada desde El Bulli, cuando se cumple un año de su cierre“.
A raíz de ese artículo, en 7Caníbales quisimos conocer la opinión de nuestros lectores sobre los cocineros que están en la onda de la cocina revolucionaria de la vanguardia creativa que lideró Ferran Adrià.