El Sky Bar del Hotel MiM Ibiza, propiedad de Leo Messi, estrena la nueva temporada con una nueva estética y con nuevas propuestas gastronómicas.
Ubicado a escasos metros de las playas de Ses Figueretes y de Playa d’en Bossa, el hotel boutique propiedad de Leo Messi supone un remanso de paz de estilo Art Déco, con 53 habitaciones, Spa Virtue Wellness, Experience Bar, Sky Bar y una cuidada gastronomía, todo ello englobado en una gestión ecológica y sostenible.
Originalmente diseñado por el británico Sean Cochrane, el Sky Bar estrena esta temporada una nueva estética que encaja con las vistas que se obtienen desde este enclave. Atemporal, sofisticado y exclusivo, el renovado diseño de la azotea combina la madera con tejidos blancos y azules en consonancia con el cromatismo de la fachada. Además, las nuevas sun beds king size suponen el lugar perfecto en el que dejarse acariciar por el sol y la brisa, a la vez que se obtiene la agradable sensación de estar en la cubierta de un barco surcando el Mediterráneo gracias al efecto óptico del mar tras las mamparas translúcidas.
El Sky Bar ,como decíamos, se reinventa para esta temporada con una nueva propuesta gastronómica con recetas como el Salmon yakiniku con verduras al vapor y arroz jazmín, la Corvina a la plancha sobre crema de chrivia, el Carré de cordero a baja temperatura estilo thai acompañado de tabulé o el Cremoso de queso y dulce de leche con crema mascarpone y crujiente de chocolate. Y si lo que deseas es maridar el atardecer con un cóctel, están las nuevas creaciones: desde el Spicy Margarita hasta el Spinach Mule o el Mim Tai, ejemplos de una coctelería clásica actualizada.
Por último, el nocturno Experience Bar del hotel, este año también cerrado al público, puede alquilarse para la celebración de fiestas privadas cumpliendo con todas las medidas de higiene y prevención ordenadas desde las instituciones sanitarias y con aforo limitado.