Éxito aplastante, de esta forma podemos describir lo que ha pasado hoy en Londres.
Una vez más, España entra por la puerta grande del olimpo gastronómico mundial con 4 restaurantes entre los 10 mejores del mundo.
Los premios S.Pellegrino a los Mejores 50 Restaurantes del Mundo, una de las clasificaciones más prestigiosas del planeta, ha desvelado hoy la lista definitiva, donde los cocineros españoles ocupan los puestos de referencia
Por cuarto año consecutivo y por quinta vez en su carrera, El Bulli de Ferran Adrià ha vuelto a escribir una página en la historia al ser elegido como el mejor cocinero del globo terrestre. Andoni Luis Aduritz consolida su genial Mugaritz en la cuarta posición, mientras que los hermanos de El Celler de Can Roca se convierten en la gran revelación con su importantísimo ascenso al quinto lugar. Juan Mari Arzak sigue ocupando la octava posición y se consolida fuertemente entre los 10 primeros. Igual de importantes resultan los resultados de los vascos Martín Berasategui y Bittor Arguinzoniz (Etxebarri), que siguen estando presentes en el centro de la lista. ¡Spanish Power!
Santi Satamaria se cae de la lista.
Desde 7caníbales queremos felicitar a todos los cocineros españoles y apostamos ya porqué el año que viene los resultados sean aún mejores.
Sin más dilación, la lista completa de los premios S.Pellegrino a los Mejores 50 Restaurantes del Mundo, en exclusiva, en 7caníbales:
1 El Bulli – Ferrán Adrià – España
2 The Fat Duck – Heston Blumenthal – UK
3 Noma – René Redzepi – Dinamarca
4 Mugaritz – Andoni Luis Aduriz – España
5 El Celler de Can Roca – Joan y Jordi Roca – España
6 Per Se – Jonathan Benno / Thomas Keller – USA
7 Bras – Michel Bras – Francia
8 Arzak – Juan Mari Arzak – España
9 Pierre Gagnaire – Pierre Gagnaire – Francia
10 Alinea – Grant Achatz – USA
11 L’Astrance – Pascal Barbot – Francia
12 The French Laundry – Thomas Keller – USA
13 Osteria Francescana – Massimo Bottura – Italia (Nueva entrada)
14 St John – Chris Gillard – UK
15 Le Bernardin – Eric Ripert – USA
16 Restaurant de l’Hôtel de Ville – Philippe Rochat – Suiza
17 Tetsuya’s – Tetsuya Wakuda – Australia
18 L’ Atelier de Joël Robuchon – Joel Robuchon – Francia
19 Jean Georges – Mark Lapico / Jean Georges Vongerichten – USA
20 Les Créations de Narisawa – Yoshihiro Narisawa – Japón (Nueva entrada)
21 Chez Dominique – Hans Välinäki – Finlandia
22 Ristorante Cracco – Carlo Cracco – Italia
23 Die Schwarzwaldstube – Harald Wohlfahrt – Alemania
24 D.O.M – Alex Atala – Brasil
25 Vendôme – Joachim Wissler – Alemania
26 Hof van Cleve – Peter Goossens y Michael Vrijmoed – Bélgica
27 Masa – Masa Takayama – USA (Nueva entrada)
28 Gambero Rosso – Fulvio Pierangelini – Italia
29 Oud Sluis – Sergio Herman – Holanda
30 Steirereck – Heinz Reitbaeur- Austria (Nueva entrada)
31 Momofuku Ssäm Bar – David Chang / Tien Ho – USA (Nueva Entrada)
32 Oaxen Skärgardskrog – Magnus Ek – Suiza
33 Martín Berasategui – Martín Berasategui – España
34 Nobu London – Mark Edwards / Scott Hallsworth -UK
35 Mirazur – Mauro Colagreco – Francia
36 Hakkasan – Tong Chee Hwee – UK
37 Le Quartier Francais – Margot Janse – Sud África
38 La Colombe – Luke Dale-Roberts – Sud África
39 Asador Etxebarri – Bittor Arguinzoniz – España
40 Le Chateaubriand – Iñaki Aizpitarte – Francia
41 Daniel – Daniel Boulud – USA
42 Combal Zero – Davide Scabin – Italia
43 Le Louis XV – Alain Ducasse / Franck Cerruti – Mónaco
44 Tantris – Hans Haas – Alemania
45 Iggy’s – Ignatius Chan /Sufian Zain – Singapur
46 Quay – Peter Gilmore – Australia
47 Les Ambassadeurs – Jean-François Piège – Francia
48 Dal Pescatore – Nadia, Giovanni y Bruna Santini – Italia
49 Le Calandre – Massimiliano Alajmo – Italia
50 Mathias Dahlgren – Mathias Dahlgren – Suecia