Es uno de los periodistas y escritores especializados con mayor conocimiento sobre espumosos
Su pasión por el vino llegó muy temprano. Con 18 años publicó su primer libro sobre el cava al que han seguido unos cuantos más. Los dos últimos, Historias del Champagne: Maisons y Vignerons y El Bon Cava, reflejan muy bien que el mundo de las burbujas es lo suyo. Jordi Melendo es uno de los periodistas y escritores especializados con mayor conocimiento sobre espumosos. Ambassadeur du Champagne en España 2011, Premio Terres et Vins de Champagne en 2012, Oficial de la Ordre des Coteaux de Champagne, pasa gran parte de su tiempo viviendo entre Barcelona, su ciudad natal y la región de Champagne. Años después de su primer libro, su pasión se mantiene íntegra.
1-¿Un vino para probar antes de morir?
Un champagne de 1906, o de 1921, también me conformaría con uno de 1945.
2-¿Cuál es el último vino que has comprado?
Un CVNE Imperial que le regalé a un amigo.
3-¿Cómo incentivarías el consumo de vino entre los jóvenes?
Desde la infancia, enseñando en las escuelas lo importante que es acertar en el saber comer y en el saber beber durante la vida.
4- ¿Un referente en el mundo del vino?
En el mundo del vino muy difícil, para mi mundo del vino, el enólogo Joan Milà.
5- ¿Con qué maridaje te has emocionado?
Paella con cava.
6- ¿Una carta de vinos de un restaurante?
Difícil de responder, hay muchos restaurantes con buena cartas. En cualquier caso, me quedo con el Restaurante Cris, en Caudete de las Fuentes.
7- ¿Una bodega para la historia?
También difícil, pero si tengo que decir una sería Champagne Salon.
8- ¿Tu variedad preferida?
Chardonnay para blancos, garnacha para tintos.
9- ¿Puede terminar la frase? No quite el ojo a…
Quien no le gusta el vino.
SOBRE LA FIRMA
Cristina Alcalá
Consultora de vinos, es licenciada en Sociología por la Universidad Complutense de Madrid, postgraduado en Investigación de Mercados y master en Recursos Humanos. Posee el Master en Enología y Viticultura por la ETSI de Madrid y es diplomada como sumiller por la Cámara de Comercio de Madrid. Ha trabajado también como directora técnica de la feria de vinos Iberwine Valladolid 2010 y organizadora de los Premios Internacionales de Cata IBERWINE de Madrid desde 2003. Miembro del Comité de Cata de Guía de Vinos Gourmets, catadora profesional y jurado habitual en concursos nacionales e internacionales y conferenciante. En su faceta como comunicadora colabora como columnista de opinión en el diario nacional El País con Nota de Cata y en la revista gastronómica Gourmets. Ha publicado ‘El mundo del vino contado con sencillez’ (Editorial Maeva, dos ediciones en el mercado) y ‘Eligen Ellas’ (Editorial Ex Libris). Como consultora de vinos, asesora en temas enológicos, de marketing, comercialización, comunicación y enoturismo para bodegas, consejos reguladores e instituciones. Trabaja como experta recomendando vinos en la página Wine is Social, junto a otro de los colaboradores de 7 Caníbales, Ferrán Centelles.