Ganadores de los Premios de Acyre
Ugo Chan, Mario Sandoval, María José Huertas, el proyecto Recuperación uva Listán o Lucio Blázquez son algunos de los premiados.
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre) acaba de anunciar el nombre de los diez ganadores de la 50 Edición de sus Premios Gastronómicos. La gala, que este año celebra el centenario de la asociación, fue organizada en la Real Casa de Correos de la capital.
Entre los ganadores se encuentra Ugo Chan, como mejor restaurante; Mario Sandoval, como mejor cocinero; María José Huertas, como mejor sumiller; el proyecto Recuperación uva Listán dentro de la categoría Investigación Gastronómica, o Lucio Blázquez, con el premio honorífico.
El objetivo de estos premios es visibilizar y reconocer el trabajo y esfuerzo de los profesionales madrileño del sector gastronómico.
El cierre de la gala estuvo a cargo de Paloma Martín, consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, quien felicitó a los premiados y destacó que “Madrid está de moda, es un hecho, y su esencia no se entiende al margen de su cocina, que tiene como indiscutibles protagonistas a sus chefs y sus productos locales”.
