Maralba y Corral de la Moreria nuevos tres soles Repsol
La Guía Repsol suma 101 nuevos soles. En total la publicación recoge 712 restaurantes galardonados con tres, dos y un sol.
Este año, la Guía Repsol ha distinguido a dos restaurantes con los 3 Soles: Maralba, en Almansa (Albacete) y El Corral de la Morería, en Madrid.
Maralba está liderado por Fran Martínez y Cristina Martínez y ofrece una cocina que une dos territorios aparentemente opuestos: La Mancha y el Mediterráneo. Por su lado, El Corral de la Morería, hasta hace poco, con David García al frente de sus fogones, elabora una cocina serena y emocional. Cuenta una bodega de más de 1.200 referencias del Marco de Jerez atesorada por Juanma del Rey. Dos restaurantes a los que les avala también el éxito entre los clientes.
Con las nuevas incorporaciones, los premiados por los Soles de la Guía Repsol suman un total de 712 restaurantes (43 Tres Soles, 164 Dos Soles y 505 Un Sol). Las comunidades autónomas que más soles atesoran son Cataluña (105), Comunidad de Madrid (98), Euskadi (68), Andalucía (65), Comunitat Valenciana (58) y Castilla y León (58).
El anuncio y entrega de los nuevos Soles de la Guía Repsol 2023 se celebró ayer 27 de febrero, por la tarde, en el Auditorio de la Diputación de Alicante. La gala, bajo el lema ‘La Cocina nos llena’, fue presentada por la actriz Silvia Abril. En el escenario se recreó un restaurante donde los cocineros galardonados cambiaron su papel por un día y se convirtieron en clientes.
Los premiados con el segundo Sol
Los nuevos 2 Soles Guía Repsol destacan por sus sólidas propuestas con una marcada identidad propia y la búsqueda de la excelencia en el producto: Ambivium (Peñafiel), Amelia (Donostia), Bo.Tic (Corçà), Castell Peralada (Peralada), ConSentido (Salamanca), Deessa (Madrid), El Lago (Marbella), Garena (Dima), Hika (Villabona), Mantúa (Jerez de la Frontera), Montia (San Lorenzo de El Escorial), Nub (Costa Adeje), O Camiño do Inglés (Ferrol), Oba– (Casas-Ibáñez), O´Pazo (Padrón), Rekondo (Donostia), Umiko (Madrid) y Voro (Capdepera).
