Tarantelo de atún rojo en aceite de oliva Felisa Gourmet

Un bocado muy carnoso, de textura muy delicada, menos jugoso que la ventresca

Felisa Gourmet es una joven marca barbateña de conservas, creada a partir de la empresa Pescados Don Félix, una firma que comercializa productos del pescado a mayoristas y grandes superficies. Carmen García Oliva, su responsable, decidió crear Felisa Gourmet como homenaje a la labor de las mujeres que trabajan en el sector pesquero.

Este tarantelo de atún rojo (Thunnnus thynnus) procede de animales salvajes capturados de manera tradicional, esto es, de forma extractiva en la almadraba con palangre y redes de cerco izadas. El tarantelo es uno de los cortes nobles del atún, situada al final del tronco. Tiene forma triangular, se extrae de la parte inferior del atún, entre la ventresca y la cola blanca.

La elaboración de la conserva se realiza de forma artesanal con el único aditivo del aceite de oliva con el que se envasa.

Este tarantelo de atún Doña Felisa es un bocado muy carnoso, de textura muy delicada, menos jugoso que la ventresca, pero de sabor mucho más intenso y pronunciado. Ideal para tomar solo o con una ensalada de tomate, aliñada con el aceite de la propia lata.

Elaborado por: Conservas Doña Felisa Gourmet, en Barbate, Cádiz.

Ingredientes: Tarantelo de atún rojo, aceite de o0liva y sal.

Peso Neto: 120 g.

PVP: 9,65 €