La Casa Real británica veta el foie-gras sus palacios
El rey Carlos III ha decidido que no se servirá más este producto en ninguna de las residencias reales.
La producción y consumo de foie gras no ha estado exento de polémica en los últimos años debido a que su proceso de elaboración se ha definido de “tortura animal”. De hecho, según la plataforma Igualdad Animal, actualmente solo se produce en cinco países España, Francia, Bulgaria, Hungría y Bélgica y está prohibido en Argentina, Austria, Dinamarca, República Checa, Finlandia, Israel, Turquía, Alemania, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Noruega, Polonia, Suecia, Suiza, Los Países Bajos y Reino Unido.
Precisamente este último país, Reino Unido, ha sido el protagonista del debate estas últimas semanas ya que Carlos III de Inglaterra se ha sumado a la defensa de los animales al instaurar la prohibición de ofrecer foie-gras en las residencias de la monarquía británica. Un alimento del que dicen que la reina era fan.
Según el diario El País, el palacio de Buckingham habría enviado una carta a la organización de Personas por el Trato Ético de los Animales, informándoles de esta decisión.
El foie-gras se obtiene del hígado hipertrofiado de un pato mulard al que se ha cebado previamente, para que desarrollen ese hígado graso. Esta práctica de alimentación, que obliga al animal a comer más de lo necesario, es considerada por diversas personas, colectivos y plataformas de defensa de los animales como maltrato.
