Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida

La Academia Española de Gastronomía anunció ayer la concesión del Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida a Abraham García, creador, propietario y jefe de cocina del restaurante Viridiana. Es el último Premio Nacional de Gastronomía en ser creado, como un reconocimiento especial a las personalidades cuya trayectoria profesional ha contribuido de manera extraordinaria a la gastronomía española, en cualquiera de sus facetas.

La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía se celebrará el 15 de noviembre en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía (Madrid).

Más de 40 años en el sector

Abraham García lleva más de 40 años al frente de Viridiana (Madrid) y su vida ha sido y es la cocina. Maestro de cocineros, extraordinario comunicador, escritor, cinéfilo y actor ocasional, su personalidad única y su enorme talento le han convertido en una de las grandes figuras de nuestra gastronomía.

Su cocina se ha mantenido en rumbo firme ajena a modas, rompiendo moldes, adelantándose a corrientes y creando un estilo personal e irrepetible que le hacen merecedor de este galardón.

¿Quién decide?

El jurado está presidido por Lourdes Plana, presidenta de la Real Academia de Gastronomía, e integrado por los miembros de su junta directiva: Alfonso Rodés, José Mª Sanz-Magallón, Juan Rodríguez Inciarte, Ignacio Bayón Javier Chico de Guzmán, Miguel Garrido, Cuchita Lluch, Íñigo Méndez de Vigo, Sesé San Martín, Carmen Simón, Rosa Vañó y Gregorio Varela.