La asociación Fomento de la Cocina Asturiana (FoCo) celebra este año su 40º aniversario con la presentación de un libro y la entrega de sus premios.
El libro recoge las cuatro décadas de historia de la entidad gastronómica asturiana, a modo de recetario, y está firmado por sus once miembros. Estos son Casa Gerardo, Real Balneario de Salinas, Mestura, Casa Fermín, El Asador de Abel, El Retiro, Arbidel, Casa Tataguyo, La Pondala, La Tabla y Del Arco. La presentación se organizará el próximo 7 de noviembre en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo y se completará con una charla coloquio con Ferrán Adrià y José Andrés.
La entrega de sus premios recaerá en dos personalidades del mundo de la cocina española: Ferrán Adrià y José Andrés. Los premiados recogerán sus galardones por la noche, en el transcurso de una cena de gala servida a cuatro manos por el equipo de cocina de José Andrés y los integrantes de FoCo. Será en el restaurante DeLoya Latores y a ella asistirán personalidades del mundo político, empresarial y social del Principado.
