La solidaridad mostrará su cara más dulce el próximo 19 de septiembre en el mercado de la Boquería, Barcelona, con una nueva creación del pastelero Christian Escribà: lava volcánica comestible con sabor a plátano. El producto, elaborado con carbón de azúcar, se presentó el viernes en Santa Cruz de la Palma y su venta se destinará, íntegramente, a los afectados por la erupción del volcán Cumbre Vieja, en la Isla de La Palma.
El lunes 19 de septiembre se cumple un año desde el inicio de la actividad del volcán en Cabeza de Vaca. Fue la primera erupción en la isla desde la del Teneguía en 1971 y la primera producida en Canarias desde la submarina de El Hierro de 2011. La erupción finalizó tres meses después, lo que la convirtió en una de las más largas de la isla.
La Boquería no será el único lugar donde pueda adquirirse este dulce. En total, 22 mercados, pertenecientes a la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España se han unido a esta iniciativa. Entre ellos, los de la Marina y Sants, en Barcelona; el de la Ribera, en Bilbao; el de La Paz, en Madrid, o el de Triana, en Sevilla.
La lava volcánica comestible podrá comprarse por 2,50 euros en los puntos de información o vía online.
