La gran experta en vinos Sarah Jean Evans, premio de Periodismo Pau Albornà
José Polo, sumiller y director del restaurante Atrio de Cáceres, recibirá el Gueridón de Oro, galardón con la que San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country distingue cada año la mejor atención en sala. Por su parte, la escritora y periodista británica Sarah Jean Evans será la destinataria del premio Pau Albornà, que destaca la labor periodística en la promoción de la cultura gastronómica. Sarah Jean Evans es una de la mayores expertas en vinos del mundo, especialmente en vinos españoles y de Jerez.
A falta de dos meses para el inicio de la XXIV edición de San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country (este año de celebra entre el 2 y el 5 de octubre), se empiezan a anunciar algunos de los grandes premios que se entregarán durante la celebración del decano de los congresos gastronómicos en el mundo. José Polo, propietario de Atrio junto a Toño Pérez, es el responsable de una de las bodegas más espectaculares que se pueden encontrar en el mundo, con más de 40.000 botellas y unas 2.700 referencias distintas.
Sarah Jean Evans tiene una amplia y sólida carrera. Es Master of Wine, subdirectora de BBC Good Food, fundadora de Academy of Chocolate y la cuarta mujer en conseguir la Gran Orden de Caballeros del Vino. También es responsable de la sección de vinos de España en Hugh Jonhson Guide.
Entre las últimas novedades para la XXIV edición están los cocineros británicos de fuera de Londres, Roberta Hall-McCarron, del restaurante The Little Chartroom, en Edimburgo; Daniel Clifford, del restaurante MidSummer House, de Cambridge, con dos estrellas Michelin; y el prestigioso Simon Rogan de L’Enclume de Cartmel, con tres estrellas en la guía roja. Representan a diferentes regiones del Reino Unido y explicarán sus experiencias y la idiosincrasia de una cocina que se ha ido enriqueciendo históricamente por su relación con países que forman parte de la Commonwealth, como India o Pakistán, o de aportaciones de las cocinas francesa, china, italiana o turca.
América Latina estará representada por Gastón Acurio, el cocinero peruano que convenció a un país entero de que la gastronomía era el instrumento que lo llevaría a recuperar orgullo e identidad y que prendió la mecha que acabó lanzando las cocinas latinoamericanas al desafío del nuevo tiempo, y Pablo Rivero, el cocinero argentino que logró convertir una parrilla modesta en Buenos Aires en la referencia culinaria de la región. Rivero, considerado el mejor parrillero latinoamericano, formará parte del grupo de cocineros que estarán en el simposio de parrilla de San Sebastián mostrando la magia de las llamas.
